Anorèxia, Bulímia i el Sistema Digestiu: Guia Completa

Trastorns Alimentaris i Sistema Digestiu

L'anorèxia és un trastorn greu de la conducta alimentària. Les persones afectades tenen molt alterada la pròpia imatge corporal i una por malaltissa a l'obesitat, es presenta com una fòbia als aliments.

La bulímia és un augment desmesurat de la gana que provoca la necessitat d'ingerir una gran quantitat d'aliments. Aquesta conducta està lligada a la provocació de vòmits i a l'ús de grans quantitats de laxants.

Aparell Digestiu

La seva funció és actuar sobre els nutrients que componen els aliments a fi de modificar-los de manera que puguin ser absorbits pel cos humà. El conjunt d'alteracions que experimenten els nutrients s'anomena digestió.

Cavitat Bucal

Aquí s'inicia el procés de digestió del midó per efecte de la saliva, que conté enzims que actuen sobre aquesta substància.

Tub Digestiu

• Esòfag: Connecta la faringe amb l'estómac.
• Estómac: És un sac musculós. La sortida de l'aliment està regulada pel pílor (un múscul que, quan s'obre, permet l'accés de l'aliment a l'intestí).
• Intestí Prim: Compost pel duodè (primer i més curt), el jejú (part mitjana) i l'ili (part final). Aquí hi ha una intensa activitat digestiva sobre els glúcids, les proteïnes i els lípids (absorció dels productes de la digestió).
• Intestí Gros: Està format pel còlon i el recte, que comunica amb l'anus. La seva funció principal és l'absorció de l'aigua que hi ha a la femta.

Glàndules Digestives

Elaboren substàncies que fan possibles el procés de digestió. La majoria de glàndules digestives elaboren enzims (substàncies que fan possibles les reaccions químiques pròpies de la digestió).

Glàndules Salivals

Contenen l'enzim anomenat amilasa, que ajuda a l'enzim pepsina a digerir les proteïnes per obtenir aminoàcids.

Glàndules Gàstriques

Secreten el suc gàstric, que conté àcid clorhídric que ajuda l'enzim pepsina a digerir les proteïnes per obtenir els aminoàcids que les componen.

Fetge

Secreta bilis (no té cap enzim), però afavoreix la digestió dels lípids.

Pàncrees

Produeix el suc pancreàtic.

Glàndules Intestinals

Secreten el suc intestinal.