Bescanviadors de Calor: Tipus, Funcionament i Aplicacions Industrials

Bescanviadors:

Són dispositius que permeten transferir calor entre dos fluids a diferents temperatures.

Com Escollir un Bescanviador:

• Temperatura de treball i estat dels fluids.
• Pressió de les corrents i pèrdues de pressió admissibles.
• Cabals dels fluids.
• Possibilitat d'embrutiment de l'aparell.
• Acció corrosiva dels fluids.
• Espai disponible per a la instal·lació.

Bescanviadors de Tubs Concèntrics (de Doble Tub):

Un fluid circula pel tub interior i l'altre per l'espai anul·lar entre els dos tubs. Els fluxos poden ser en paral·lel o contracorrent. Bescanvien la calor a través de les parets que separen els dos fluids. Són de fàcil construcció i adequats per a petits cabals.

Bescanviadors de Carcassa i Tubs:

Un dels fluids fa múltiples recorreguts o passos pel bescanviador. En els bescanviadors multitubulars, el fluid exterior que circula per la carcassa es veu obligat a travessar el bloc de tubs amb flux creuat, més que en paral·lel, a causa d'unes parets deflectores perpendiculars als tubs. Els capçals es poden retirar amb facilitat per netejar el bescanviador i reparar-lo si cal. m: nombre de passos o canvis de direcció del fluid de la carcassa. n: nombre de passos de fluid de l'interior dels tubs.

Bescanviadors de Plaques:

Disseny basat en substituir les superfícies tubulars per superfícies planes amb rugositats. Es poden desmuntar amb facilitat per netejar-los i tenen poc volum, però el seu preu és elevat.

Bescanviadors de Grafit:

No hi ha superfícies metàl·liques de bescanvi de calor; el fluid circula per forats en una massa de grafit premsada. S'utilitzen per a líquids molt corrosius.

Tècniques de Refrigeració i Conservació:

Refrigeració:

Mantenir la temperatura entre 1 i 8 °C per disminuir la velocitat de reproducció de microorganismes.

Atmosfera Controlada:

Les concentracions de gasos es mesuren i regulen dins d'uns nivells determinats.

Atmosfera Modificada:

S'utilitza per evitar els efectes de l'oxigen, fins i tot en condicions de baixa temperatura.

Fenòmens de Refrigeració:

• Canvi de fase.
• Expansió de gasos comprimits.
• Desorció d'un gas.
• Desmagnetització d'un sòlid.

A Nivell Industrial:

Canvi de fase i expansió de gasos comprimits.

A Laboratori:

Els altres fenòmens.