Biomolècules: Aigua i Àcids Nucleics - Estructura i Propietats

Biomolècules: Aigua i Àcids Nucleics

Aigua: Biomolècula Inorgànica Essencial

La podem incorporar a l'organisme de diverses maneres:

• Bebent-la directament.
• A través dels refrescos.
• Mitjançant els aliments (menjar).

Característiques de l'Aigua

La formen l'oxigen i l'hidrogen i presenta una elevada electronegativitat (tendència a captar electrons). La molècula té una distribució de càrrega, amb els oxígens en un costat i els hidrògens a l'altre, resultant en zones amb càrrega positiva i negativa.

Té una gran capacitat per formar enllaços ponts d'hidrogen.

Propietats Fonamentals de l'Aigua

• Elevada calor específica: Actua com a termostat i és un bon estabilitzador tèrmic.
• Elevada constant dielèctrica: És un molt bon dissolvent. És el medi on es donen totes les reaccions químiques.
• Variació de la densitat: En estat líquid és més densa que en estat sòlid. Actua com a aïllant tèrmic en aigües congelades.
• Elevada força de cohesió: Actua com a suport hidrostàtic, donant consistència als organismes.
• Elevada tensió superficial: Permet la funció de capil·laritat, fent que s'enganxi a superfícies i pugui pujar.
• Baix grau d'ionització: Proporciona l'efecte tampó, ajudant a mantenir un pH constant en les dissolucions.

Funcions No Relacionades Directament amb Propietats

• Lubricant: Actua com a lubricant en estructures com les articulacions.

Àcids Nucleics: Biomolècules Orgàniques

Són macromolècules encarregades d'emmagatzemar i transportar el material genètic.

Es troben principalment:

• A l'interior del nucli.
• Als mitocondris.
• Als cloroplasts (també es poden trobar al citoplasma).

Tenen caràcter àcid.

Els tipus principals d'àcids nucleics són: ARN i ADN.

Composició

Són polímers formats per nucleòtids.

Nucleòtids

Són molècules complexes formades per tres components:

1. Glúcid: Un sucre monosacàrid amb 5 carbonis anomenat pentosa. Hi ha dos tipus: la ribosa (en l'ARN) i la desoxiribosa (en l'ADN).
2. Àcid Fosfòric ($ ext{H}_3 ext{PO}_4$): Dona el caràcter àcid a la molècula.
3. Bases Nitrogenades: Són la peça més important del nucleòtid i tenen caràcter bàsic. Són: Guanina, Citosina, Timina, Adenina i Uracil.

Regla clau: L'ADN no conté Uracil, i l'ARN no conté Timina.

Formació dels Nucleòtids

El grup $ ext{OH}$ (hidroxil) prové d'un alcohol en la reacció de formació del nucleòtid.