Canvis Sector Primari: Industrialització, PAC i Ecològic

Definicions Clau

Agroindústria

Fa referència al sector de la indústria que es basa en la manipulació i/o transformació dels productes agrícoles i ramaders (també s'hi poden incloure els forestals i de la pesca) en productes elaborats que es posen a disposició dels consumidors.

Traçabilitat

Sèrie de procediments que permeten seguir el procés d'evolució d'un producte en cadascuna de les seves etapes.

Canvis Importants en el Sector Primari

a) Canvis provocats per la industrialització de l'agricultura i la ramaderia

• Disminució de la superfície de cultiu de secà i augment de la de regadiu.
• Augment de la importància econòmica de la ramaderia en la producció agrària.
• Integració creixent entre el sector agrícola i ramader i la indústria alimentària.
• Pèrdua de població activa agrària i envelliment progressiu dels ocupats al sector primari.
• Augment de la superfície dels boscos a causa de la disminució de les pastures.

b) Objectius de la Política Agrícola Comuna (PAC)

• Afavorir una més alta competitivitat i adaptació de la producció a la demanda.
• Desenvolupar la indústria agroalimentària (valor afegit en productes forestals).
• Millorar el medi ambient i l'entorn rural.
• Millorar la qualitat de vida de les àrees rurals.
• Avançar cap a una diversificació econòmica de les zones rurals.
• Tendència a la restricció de les ajudes econòmiques.

c) Desenvolupament dels conreus i de la ramaderia ecològics

La pràctica de l'agricultura ecològica va començar a Espanya fa uns 25 anys a causa de la competència amb altres països i l'augment de la demanda de productes ecològics.

• Espanya té una gran superfície de terres dedicades a conreus ecològics –és el segon país de la UE, després d'Itàlia– però la major part de la producció s’exporta a Alemanya, Països Baixos, França i el Regne Unit.
• Andalusia té quasi la meitat dels conreus ecològics que es produeixen a Espanya.
• A Catalunya intenten fer arribar directament els productes al consumidor sense intermediaris per tal de fer-los més competitius amb l'agricultura comercial.
• La ramaderia ecològica té xifres molt més petites i només té importància local, tot i la incentivació i el futur que presenta.