Quina és la funció de la vitamina K?

La vitamina K coopera en els processos de coagulació de la sang. El seu dèficit provoca hemorràgies.

Què causa el dèficit de vitamina C?

El dèficit de vitamina C provoca escorbut, ja que la vitamina C és essencial per a la síntesi de col·lagen.

Quina diferència hi ha entre avitaminosi i hipovitaminosi?

L'avitaminosi és la manca total d'una vitamina, mentre que la hipovitaminosi és la manca parcial.

Coenzims i vitamines: funcions, classificació enzimàtica i dèficits

Resum

El document explica els coenzims com a cofactors orgànics de la catàlisi enzimàtica, amb exemples com l'ATP i l'acetil-CoA. A continuació descriu les vitamines liposolubles i hidrosolubles, les seves funcions i els trastorns associats a la seva manca o excés. Finalment presenta la classificació dels enzims segons la reacció que catalitzen, especialment les oxidoreductases i les transferases.

Punts clau

Els coenzims són cofactors orgànics que s'uneixen als apoenzims i actuen com a donadors o acceptors de grups químics.
L'ATP transporta grups fosfat i l'acetil-CoA transporta grups acetil.
Les vitamines són molècules orgàniques essencials que els animals normalment no poden sintetitzar.
Les vitamines liposolubles (A, D, E, K) s'acumulen al teixit adipós; les hidrosolubles inclouen el complex B i la vitamina C.
Avitaminosi és la manca total d'una vitamina, hipovitaminosi la manca parcial i hipervitaminosi l'excés.
Els enzims oxidoreductases catalitzen reaccions redox, i les transferases transfereixen grups funcionals d'un substrat a un altre.

Posa't a prova

Coenzims: Cofactors Essencials en la Catàlisi Enzimàtica

Els coenzims són cofactors orgànics que s'uneixen als apoenzims mitjançant enllaços febles. Actuen com a donadors o acceptors de grups químics, comportant-se funcionalment com si fossin substrats.

Molts coenzims deriven de vitamines.
No són específics d'un sol apoenzim.

Coenzims de Transferència

Són els coenzims encarregats de transportar radicals o grups funcionals:

ATP (Adenosintrifosfat): Transporta grups fosfat (àcid fosfòric).
Acetil-CoA: Transporta grups acetil (-CO-CH₃).

Les Vitamines

Les vitamines són molècules orgàniques essencials que es necessiten en petites quantitats per al correcte funcionament metabòlic.

Característiques Generals de les Vitamines

Químicament, poden ser glúcids o lípids.
Normalment, els animals no les poden sintetitzar (a diferència dels bacteris i les plantes).
Actuen sovint com a coenzims.
Són molècules essencials.
Són làbils a la temperatura, la llum i l'emmagatzematge perllongat.
A vegades es prenen en forma de provitamines (p. ex., Vitamina A i D).

Trastorns Associats a la Ingesta de Vitamines

Avitaminosi: Manca total d'una vitamina.
Hipovitaminosi: Manca parcial d'una vitamina.
Hipervitaminosi: Excés d'una vitamina (normalment parcial).

Vitamines Liposolubles

Són de naturalesa lipídica, solubles en dissolvents orgànics. En els animals, s'acumulen principalment al teixit adipós.

Vitamina A

Funció: Protegeix els epitelis i és essencial per a la percepció visual.

Dèficit: Infeccions d'epitelis i trastorns visuals.

Vitamina D

Funció: Regula l'absorció del calci. Es pren com a provitamina i s'activa per l'exposició solar.

Dèficit: Raquitisme en infants i osteomalàcia en adults.
Excés: Calcificacions al ronyó, fetge i cor.

Vitamina E

Funció: Antioxidant.

Dèficit: Pot causar esterilitat i avortaments.

Vitamina K

Funció: Coopera en els processos de coagulació de la sang.

Dèficit: Hemorràgies.

Vitamines Hidrosolubles

Són solubles en aigua i es difonen fàcilment per la sang. Aquest grup inclou totes les vitamines del complex B i la vitamina C.

Vitamina B (Complex B)

Funció: Actuen en moltes vies metabòliques i són crucials en la formació de glòbuls vermells.

Dèficit: Degeneració de neurones, debilitat muscular, inapetència i anèmia.

Vitamina C

Funció: Essencial per a la síntesi de col·lagen.

Dèficit: Escorbut.

Classificació d'Enzims (Segons la Reacció)

Oxidoreductases

Catalitzen reaccions d'oxidació-reducció (redox). Exemple: A²⁺ oxida A³⁺; B³⁺ redueix B²⁺.

Tipus d'Oxidoreductases:

Deshidrogenases: Separen àtoms d'hidrogen del substrat i els transfereixen a acceptors (com NAD⁺ i NADP⁺). Exemple: NAD reductasa.
Oxidases: Oxiden el substrat acceptant electrons. Exemple: Citocroms oxidases de la cadena respiratòria.
Hidrogenases: Transfereixen H₂ a un substrat, reduint-lo.
Catalases: Oxiden l'aigua oxigenada (per descomposició).

Transferases

Transfereixen grups funcionals d'un substrat a un altre. Aquests grups mai queden lliures durant el procés.

Exemples: Transaminases, metiltransferases, glicosiltransferases.