La Digestió: Òrgans, Etapes i Procés

Biologia22 de des. 20243,09 KB

La Digestió

La digestió té lloc a l'aparell digestiu, gràcies a l'acció mecànica dels òrgans i a l'acció química dels enzims.

Són òrgans i estructures que produeixen sucs digestius que són abocats a l'interior del conducte digestiu.

Glàndules salivals: secreten saliva a les cavitats bucals.
Glàndules gàstriques: petites criptes que es troben a la paret de l'estómac i secreten els sucs gàstrics (peptidases).
Pàncrees: secreta el suc pancreàtic en el duodè, el primer tram de l'intestí prim.
Fetge: produeix la bilis, que s'emmagatzema a la vesícula biliar, i s'aboca al duodè. La bilis no conté enzims.
Glàndules intestinals: petites criptes que es troben a les parets de l'intestí i secreten sucs intestinals.

Contenen enzims digestius que ataquen químicament les macromolècules i les disgreguen en petites molècules de nutrients.

Tipus d'enzims: glucosidasa, lipasa, peptidasa.

Procés pel qual els nutrients són absorbits per les cèl·lules que recobreixen les parets de l'intestí i transferits cap a la sang.

Totes les cèl·lules necessiten consumir oxigen per obtenir energia dels nutrients orgànics a través de la respiració cel·lular.

Ingestió: entrada de l'aliment.
Digestió: degradació dels aliments.
Absorció: el pas de nutrients des de l'intestí a la sang i a la limfa.
Defecació: expulsió a l'exterior de les substàncies que no s'han pogut digerir.

Mecànica: masticació (dents).

Química: La saliva es posa en contacte amb l'aliment (glàndules salivals).

Saliva: aigua 98%, mucina, enzim digestiu ptialina, enzim digestiu maltasa.

Es produeix la deglució (digestió mecànica).

Ones peristàltiques: contraccions i relaxacions musculars, faciliten l'avanç del bol alimentari.
Etapes:
- Impuls del bol alimentari.
- Entrada del bol en la faringe.
- Pas a l'esòfag.

Digestió mecànica i digestió química.
Mucosa gàstrica i glàndules especialitzades: àcid clorhídric, pepsinogen, factor de Castle, mucina i bicarbonat sòdic.