Membranes biològiques: Estructura, funcions i característiques
Les membranes biològiques
La membrana plasmàtica de la cèl·lula i la dels orgànuls cel·lulars està formada per membranes unitàries. Estan constituïdes per una capa de fosfolípids amb proteïnes:
- Proteïnes perifèriques: es troben a la membrana, però sense presentar la doble capa lipídica.
- Proteïnes integrals: es troben integrades a la membrana (estructura mosaic).
Característiques
- Fluïdesa: les molècules que formen la membrana es troben lliures entre si i tenen la capacitat de desplaçar-se a través d'ella, la seva estructura es manté per unions molt dèbils: forces Van der Waals i interaccions hidrofòbiques.
- Asimetria: les dues cares de la membrana realitzen funcions diferents.
Membrana plasmàtica
És una fina membrana que limita i relaciona l'interior de la cèl·lula amb l'exterior, constituït per lípids, proteïnes i díglucsids.
Estructura
Cara externa: glicoproteïnes, lipoproteïnes, glicolípids formen el glicocàlix que permet l'entrada de substàncies per reconeixement.
Cara interna: microtúbuls, microfilaments, filaments intermedis.
Diferenciacions
- Microvel·lositats: les cèl·lules que realitzen l'absorció de nutrients en el tub digestiu tenen una membrana amb una gran quantitat de replegaments.
- Demosomes: es donen en cèl·lules que necessiten estar fortament soldades, són proteïnes com ventoses que uneixen les cèl·lules.
- Unions impermeables: es donen entre cèl·lules que formen barreres que impedeixen el pas de substàncies. Desapareix l'espai intercel·lular i les membranes es solden.
Funcions
- Intercanvis: la cèl·lula necessita intercanvis constants amb el medi que l'envolta.
- Receptora: la proteïna receptora allibera a l'interior de la cèl·lula una molècula orgànica, el mediador hormonal, que actuarà regulant certs aspectes del metabolisme cel·lular.
- Reconeixement: es deu a glicoproteïnes de la cara externa de la membrana.
Osmosi
L'aigua passa pel medi menys concentrat al més concentrat.
Difusió
En un medi, el solut té tendència a dispersar-se per tot l'espai.
Dialisis
Permet l'intercanvi de substàncies específiques.