Organismes Genèticament Modificats (OMG): Creació i Procés
Organismes Genèticament Modificats (OMG)
Són organismes que han estat alterats genèticament mitjançant tècniques d'enginyeria genètica. Les alteracions consisteixen en la introducció d'un o més gens forans o en la supressió o mutació dirigida d'un o més gens propis.
Procés de creació d'un OMG:
- Identificació dels gens que permeten produir β-carotè en una planta. S'aïllen aquests gens utilitzant enzims de restricció, unes endonucleases que reconeixen seqüències curtes i específiques del DNA i llavors les tallen.
- Es construeix el DNA recombinant. Els transgens s'han d'unir a seqüències reguladores que facin que els gens s'expressin en les cèl·lules de l'aliment que volem modificar. A més a més, s'uneix un marcador per a permetre seleccionar les cèl·lules que l'hagin incorporat. Abans s'utilitzava com a marcador un gen que conferís resistència a un antibiòtic, però avui en dia es prefereix utilitzar el gen que produeix una proteïna fosforescent. Gràcies a l'enzim DNA-ligasa es realitza la unió.
- Clonatge del DNA recombinant. S'han de fer moltes còpies del DNA, per a això s'aconsegueix introduir-lo dins d'un plasmidi bacterià o d'un virus bacteriòfag. Gràcies a la reproducció dels bacteris o bacteriòfags es produiran suficients còpies del DNA recombinant com es vulgui. Seguidament s'extreuen els plasmidis bacterians o els genomes dels bacteriòfags i es separa del DNA recombinant utilitzant enzims de restricció.
- Introduir el DNA recombinant a les cèl·lules de l'hoste. Les cèl·lules embrionàries poden produir una planta sencera. S'incorpora el transgen amb la seqüència reguladora a dins de les cèl·lules embrionàries de l'aliment que volem transformar.
- 4.1 Introduint el DNA recombinant al plasmidi Ti d'Agrobacterium, un bacteri del sòl que transfereix el plasmidi de manera natural a les cèl·lules vegetals.
- 4.2 Si bombardegem les cèl·lules amb microesferes recobertes del DNA, el canó energètic llença les microesferes atravessant la paret i la membrana cel·lular i algunes arriben al nucli, on treuen el transgen que s'introduirà al DNA de la cèl·lula.
- Es fa la selecció de les cèl·lules que han incorporat el transgen.
- La multiplicació de les cèl·lules embrionàries que són transformades fins a aconseguir una plàntula transgènica, i aquesta plàntula es convertirà en una planta o l'aliment que volem fer transgènic.