Agricultura a Espanya: Evolució i Reptes
L'Agricultura Tradicional a l'Agricultura de Mercat
De l'Economia de Subsistència a l'Economia de Mercat
Les noves tecnologies van augmentar la producció agrària, generant més aliment per a una població en creixement. L'augment de la demanda de productes industrials va arruïnar l'artesania rural. El pagès es va convertir en venedor i comprador.
La Capitalització del Camp
L'agricultura tradicional (basada en terra i treball) es va mantenir mentre la mà d'obra va ser abundant i barata, però després va arribar l'èxode rural. Per adaptar-se, els agricultors van adoptar noves tecnologies i van fer un esforç de capitalització per augmentar la superfície de regadiu, comprar maquinària i bestiar de raça. Per aconseguir-ho, van obtenir crèdits amb un interès baix.
Població Rural i Població Agrària
Les ciutats van perdre població en favor dels municipis rurals a causa de l'èxode urbà. Malgrat això, la població del camp va augmentar, i aquesta nova població resident es deu a la població urbana que visitava els camps. Això va augmentar les rendes. Podem diferenciar la població rural, que treballa en els sectors secundari i terciari, i la població agrària, que treballa en el sector primari. Hi va haver un augment de població agrària jove. També, els joves d'entre 18 i 25 anys van decidir marxar a treballar a les ciutats.
El Treball Agrari a Espanya
En les finques petites i mitjanes, els propietaris treballen la terra amb l'ajuda familiar o amb un assalariat fix. A causa dels baixos rendiments del conreu i el nivell educatiu, cada vegada és més freqüent que el cap de família treballi a l'explotació agrícola, mentre que la mare i el fill es dediquen a una altra activitat econòmica. A les finques grans, augmenta la gestió directa i disminueix la parceria i l'arrendament.
Evolució de la Superfície Agrària
Segons l'INE de l'any 2007, la producció agroalimentària és de 50,5 milions, dels quals 24,5 milions són de superfície agrària (SAU), que està formada per 17,5 milions de conreu i 6,9 de pastura i prats.
La Terra i l'Estructura de les Explotacions Agràries
Grans Explotacions o Latifundis
Són explotacions de grans dimensions (més de 10 ha) on es practica una agricultura extensiva, com a Andalusia. Tradicionalment, tenien un baix rendiment i donaven feina a un gran nombre de treballadors. Actualment, els antics latifundis es troben en una situació econòmicament favorable, ja que disposen de grans extensions on obtenen grans quantitats i beneficis importants. Creen un nou tipus de treballador: les maquinàries.
Petites Explotacions o Minifundis
Els minifundis són explotacions de petites dimensions (menys de 10 ha). Actualment, passen per un procés on no solament volen l'autoconsum, sinó també incrementar la seva rendibilitat. Les petites explotacions són rendibles si es dediquen a una agricultura intensiva.
Explotacions Mitjanes
A Espanya, han augmentat les explotacions de dimensió mitjana (30 ha). Les explotacions familiars mitjanes han fomentat la pràctica d'una agricultura intensiva per tal d'obtenir productes de qualitat.
Producció i Comerç Agraris
La Política Agrària Comunitària (PAC)
El 1957, la Comunitat Econòmica Europea va potenciar l'agricultura per aconseguir proveir els països comunitaris i elevar les rendes agràries. Va subvencionar els productes i en va comprar els excedents. El 2003, la PAC va modificar l'orientació a favor d'una competitivitat més gran i una millor adaptació a la demanda, i va restringir les ajudes econòmiques. Els objectius essencials per al període 2007-2013 eren:
- Augmentar la productivitat de l'agricultura i de la silvicultura.
- Desenvolupar la indústria agroalimentària.
- Millorar el medi ambient.