Anatomia del sistema digestiu: de la boca a l'intestí

Sistema Digestiu

Boca

A la boca podem trobar diferents elements:

• Dentadura: Constituïda per diferents peces dentals. La seva funció és la masticació o impedir que les preses surtin de la boca. Les peces dentals tenen diferents funcions:
  • Incisius: tallar (8)
  • Canins: esgarrar (4)
  • Premolars i molars: triturar (20)
• Glàndules salivals: Submaxil·lars, sublinguals i paròtides.
• Llengua: Òrgan musculós on es localitzen les papil·les gustatives. Funció de moure, capturar i distribuir l'aliment. A la boca, l'aliment és triturat i ensalivat formant el bol alimentari.

Faringe

Estructura envoltada de músculs ubicada a la part posterior de la boca. La seva funció és la conducció de l'aliment. Òrgan comú als aparells digestiu i respiratori, comunicant amb l'esòfag i la laringe per la part inferior, i amb les fosses nasals a la part superior. Posseeix un replec, l'epiglotis, que es tanca per evitar que l'aliment penetri a les vies respiratòries.

Esòfag

Tub musculós amb la funció de conducció de l'aliment mitjançant els moviments peristàltics. Comunica amb l'estómac per l'esfínter càrdies.

Estómac

Dilatació del tub digestiu d'uns 1,3 litres. Funció de magatzem i digestió del bol alimentari (glàndules gàstriques --> sucs gàstrics) formant-se el quim. La sortida de l'estómac té un altre esfínter: el pílor.

Intestí Prim

Tub plegat de 7 metres de longitud constituït per tres regions: duodè, jejú i ili. Funció de digestió química del quim (que es transforma en quil), gràcies a la bilis del fetge i el suc pancreàtic del pàncrees; i funció d'absorció. Presenta unes vellositats intestinals amb microvellositats per ampliar la superfície d'absorció.

Glàndules Digestives

Funció de secreció d'enzims i substàncies digestives.

Glàndules Salivals

Situades al voltant de la boca. Hi ha tres parells en humans: paròtides (maxil·lar superior), submaxil·lars (cara interna) i sublinguals (davall la llengua). Funció de fabricació de saliva: aigua (98%), mucina (hidrata, protegeix, ablaneix i lubrifica), amilasa i ptialina (rompen el midó).

Glàndules Gàstriques

Disperses per la mucosa de l'estómac amb la funció de producció dels enzims pepsina i l'àcid clorhídric; a més de produir mucina.