L'Aparell Digestiu Humà: Funció, Parts i Malalties Comunes

L'Aparell Digestiu

La digestió és el procés pel qual els aliments ingerits es transformen en substàncies més senzilles. Aquests nutrients arriben a la sang i són utilitzats per les cèl·lules.

La seva funció principal és transformar els nutrients en substàncies senzilles.

El Tub Digestiu

• Boca: Obertura per la qual entren els aliments. Les dents els trituren i la llengua els mou i els banya amb saliva.
• Faringe: Comunica la boca amb l'esòfag, el nas i la laringe.
• Esòfag: Condueix l'aliment cap a l'estómac per l'acció dels moviments peristàltics.
• Estómac: Conté dues vàlvules importants:
  • El càrdies, una vàlvula que evita que els aliments puguin sortir i tornar cap a l'esòfag.
  • La vàlvula pilòrica, que se situa a la sortida de l'estómac i el connecta amb l'intestí prim.
• Intestí Prim: Tub de 7-8 metres. Consta de tres parts: el Duodè, el Jejú i l'Ili, que comunica amb l'intestí gros.
• Intestí Gros: Tub d'1,5 metres. La vàlvula ileocecal controla el pas de l'intestí prim al gros. Consta de tres parts: el Cec, el Còlon i el Recte. El tram final duu a l'Anus.

Glàndules Digestives

Produeixen les substàncies que transformen els aliments en substàncies simples.

Glàndules del Tub Digestiu

Agreguen els seus productes directament a l'interior de les cavitats digestives sense cap conducte. Són:

• Les glàndules gàstriques, que alliberen sucs gàstrics i participen en la fragmentació de les proteïnes a l'interior de l'estómac.
• Les glàndules intestinals, que alliberen sucs intestinals i participen en la descomposició de lípids, glúcids i proteïnes a l'intestí prim.

Glàndules Annexes

Segreguen els seus productes al tub digestiu a través d'un conducte. Inclouen:

• Les glàndules salivals, que alliberen la saliva, amb la qual s'inicia la digestió dels sucres complexos.
• El pàncrees, que produeix suc pancreàtic i participa en la descomposició de glúcids, lípids i proteïnes.
• El fetge, que fabrica la Bilis, substància que trenca o fragmenta els lípids en petites gotetes.

Tipus de Digestió

Digestió Mecànica

Consisteix a reduir la mida de l'aliment sense canviar-ne la composició química. Inclou la trituració, la masticació, la deglució i els moviments peristàltics que fan avançar l'aliment a través de l'esòfag i l'ajuden a barrejar-lo amb els sucs gàstrics a l'estómac.

Digestió Química

Transforma els elements en substàncies més simples que poden ser absorbides a través de la paret del tub digestiu. Els enzims produïts per les glàndules digestives fan possible aquests canvis químics. L'aigua, les sals minerals i les vitamines no necessiten ser transformades i poden travessar directament les parets de l'intestí.

Punts de Digestió Química i Enzims Clau:

• Boca: Enzim amilasa.
• Estómac: Enzim pepsina.
• Intestí Prim: Enzim lipasa (entre altres).

Absorció dels Nutrients

L'absorció és el pas dels nutrients senzills a través de la paret del tub digestiu fins al torrent sanguini. La major part de l'absorció es duu a terme a l'intestí prim (jejú i ili).

L'aigua i les sals minerals van directament a l'intestí gros.

Les vellositats intestinals afavoreixen l'absorció.

La fibra no es pot digerir i arriba intacta a l'intestí gros. Aquestes substàncies serveixen d'aliment als bacteris que constitueixen la flora intestinal.

Malalties i Trastorns Digestius

Per mantenir la salut digestiva, s'ha de seguir una dieta saludable i equilibrada.

Malalties Comunes

• Càries: Destrucció de teixits provocada per un àcid que alliberen els bacteris en metabolitzar els sucres.
• Úlceres: Ferides obertes a les parets del tub digestiu, principalment al duodè i l'estómac. Sovint causades per la infecció d'un bacteri.
• Apendicitis: Inflamació dolorosa de l'apèndix que s'ha d'extirpar. Provoca febre, nàusees, vòmits i pèrdua de gana. És causada per una infecció bacteriana.
• Gastroenteritis: Inflamació de la capa interna que recobreix l'intestí. Provoca diarrees, vòmits i dolor abdominal. Sovint és una infecció vírica.
• Restrenyiment.
• Intoleràncies alimentàries.

Trastorns Alimentaris i Metabòlics

• Anorèxia (rebuig a menjar) i Bulímia (ingesta excessiva seguida de vòmits).
• Obesitat.
• Desnutrició.
• Gota: Malaltia metabòlica on l'excés de carn (purines) pot provocar dolor a les articulacions.