Aparell digestiu: òrgans, funcions i tipus de digestió

Aparell Digestiu: Òrgans i Funcions

L'aparell digestiu consta d'un tub digestiu (d'uns 9 metres de longitud) i de glàndules annexes. Al tub digestiu es diferencien els següents òrgans: boca, faringe, esòfag, estómac, intestí prim, intestí gros i anus.

Funcions de l'Aparell Digestiu

L'aparell digestiu té dues funcions principals: la digestió (obtenció de nutrients) i l'absorció (el pas dels nutrients des de l'intestí prim fins a la sang). Dels nutrients n'obtenim l'energia.

Hi ha quatre aparells que intervenen en la funció de nutrició:

• Aparell digestiu
• Aparell respiratori: obté energia a partir dels nutrients que arriben a les cèl·lules, la qual aconseguirem respirant.
• Aparell circulatori: distribueix els nutrients per tot el cos.
• Aparell excretor: elimina les substàncies de rebuig.

Tipus de Digestió

Digestió Mecànica

Consisteix en l'esmicolament mecànic dels aliments. No conté enzims. És la digestió que fan les dents i els moviments peristàltics que tenen lloc a l'esòfag o a l'estómac.

Digestió Química

La fan els enzims dels sucs digestius segregats per les glàndules del tub digestiu. Hi ha tres tipus d'enzims:

• Amilases: digereixen els glúcids (midó) fins a monosacàrids.
• Lipases: digereixen els lípids fins a àcids grassos.
• Proteases: digereixen les proteïnes fins a aminoàcids.

Absorció de Nutrients

L'absorció és el pas dels nutrients a les cèl·lules, de la forma més simple possible. Després es distribueixen gràcies al sistema circulatori.

Recorregut de la Digestió

El bol alimentari passa per la cavitat bucal, la faringe, l'esòfag, l'estómac, l'intestí prim, l'intestí gros i l'anus.

La Boca

A la boca es troben: dents, llengua i glàndules salivals. Aquestes efectuen sobre l'aliment una acció:

• Mecànica: masticació de les dents i moviment dels òrgans.
• Química: insalivació.

Els aliments a la boca són digerits físicament per les dents i químicament per un enzim anomenat amilasa, que actua sobre els glúcids. Els lípids, greixos, proteïnes, etc. només es digereixen físicament.

La saliva conté, a part de les amilases, un enzim anomenat lisozim, que actua com a antibiòtic natural a la boca.

Com a conseqüència de l'acció de la saliva i de les dents, es forma el bol alimentari. Una vegada el bol passa de la cavitat bucal a la faringe, en perdem el control, i de la faringe passa a l'esòfag gràcies a l'epiglotis. Quan ja ha passat, per moviments peristàltics anirà a parar a l'estómac.

L'Estómac

Per entrar a l'estómac, el bol alimentari passa pel càrdies i, per sortir, pel pílor. Dins l'estómac, hi ha un àcid amb un pH d'1.5. Després d'aproximadament dues hores, el bol alimentari passa a anomenar-se quim.

L'Intestí Prim

Quan arriba a l'intestí prim, el quim passa per tres trams:

1)...