Funció de Producció: Conceptes, Planificació, Costos i Sistemes (MRP, PERT)
Funcions i Rols del Departament de Producció
Funcions Principals
- Aprovisionament
- Fabricació
- Emmagatzemament
- Control de qualitat
Relació amb Altres Departaments
El departament de producció es relaciona estretament amb:
- Departament Comercial
- Departament Financer
- Departament de Recursos Humans
La Producció des de Diferents Perspectives
Perspectiva Econòmica
Elaboració de productes a partir d’uns recursos bàsics per part de les empreses amb la finalitat de ser adquirits per les economies domèstiques. Satisfacció de necessitats.
Perspectiva Tècnica
Producció com a combinació d’una sèrie d’elements (mà d’obra, matèries primeres, maquinària...) basada en l’observació i el seguiment d’uns procediments definits prèviament.
Òptica Funcional-Utilitària
Procés amb el qual s’afegeix valor a les coses.
Elements Clau de la Producció
Factors Productius
- Recursos naturals
- Treball
- Capital
Tecnologia
Combinar factors productius amb la finalitat de produir béns o serveis.
Procés de Producció
Entrades (inputs): Factors de producció, tecnologia, procediments productius.
Sortides (outputs): Producte.
Classificació dels Processos Productius
Segons l’Horitzó Temporal
Temps i la seva planificació:
- Continua
- Intermitent (tipificats)
Segons el Procediment Productiu
- Manual
- Mecanitzada
- Automatitzada (supervisió i vigilància)
Segons el Tipus de Producte Obtingut
- En sèrie (simple)
- Individual (procés múltiple)
Costos i Llindar de Rendibilitat
Costos
- Directes: Es poden assignar concretament a cada producte.
- Indirectes: No s'assignen directament.
Punt Mort (Llindar de Rendibilitat)
Quantitat de producció venuda a partir de la qual es comença a obtenir beneficis.
La Funció de Producció i els seus Components
Definició
Funció transformadora de béns, serveis o productes dins de l’empresa.
Elements Determinants
- Capacitat productiva: Quantitat de producció que es pot realitzar.
- Demanda del producte: Quantitats que s'han de fabricar.
- Disseny del sistema productiu: Estructura de processos que integren el sistema productiu i la manera de produir.
- Entorn econòmic: Situacions externes.
Planificació i Gestió de la Producció
Tipus de Planificació
- Estratègica: Previsió genèrica a llarg termini.
- Previsió de vendes: Relació entre vendes potencials i producció necessària per satisfer-les.
- Pla magistral: Estructura les necessitats i la mà d’obra amb relació als costos.
- Programació de la producció: Determinació de les ordres de producció a curt termini.
Sistemes de Gestió d'Inventaris i Projectes
Sistema MRP (Material Requirements Planning)
Components clau:
- Programa de producció: Què i quan produir.
- Llistes de materials: Components i materials.
- Disponibilitat d’inventaris: Existències.
- Compres pendents: Material demanat als proveïdors que no ha arribat al magatzem.
- Terminis: Temps requerits.
Eines de Programació Temporal
- PERT-CPM: Representació mitjançant rodones (diagrama de xarxa).
- GANTT: Representació gràfica (diagrama de barres).