Gestió de la Demanda i Planificació de Compres: Guia Completa
Gestió Professionalitzada de la Demanda
Preveure les vendes que es produeixen per planificar les compres. Identificar i gestionar els diferents tipus d'estoc. Determinar la quantitat d'unitats que s'han de sol·licitar en cada comanda.
Demanda
Quantitat d'un producte o servei que els consumidors estan disposats a adquirir a un preu determinat per satisfer unes necessitats concretes.
Tres Tipus de Comportaments de la Demanda
- Constant
- Creixent
- Estacional
Dos Mètodes per a la Previsió de la Demanda
- Qualitatiu: Subjectiu, opinió dels experts, intuïció.
- Quantitatiu: Basats en les dades, històrics.
Planificació de Compres
Implica la identificació de la quantitat d'un producte que cal adquirir en un moment determinat.
Procés de Planificació de les Compres
- La Necessitat d'Abastiment: Identificar quines mercaderies es necessitaran per al període en qüestió, basant-nos en la previsió de vendes. Què necessito?
- Les Fonts de Subministrament: Escollir proveïdors tenint en compte les condicions que ofereixen: preu, qualitat... A qui li compro?
- La Programació de les Compres: Determinar les modalitats de compra o la contractació de les mercaderies. Quan compro?
- El Seguiment de la Mercaderia: Vigilar i controlar tot el procés. Com ho controlo?
Avantatges de Planificar les Compres
- Aconseguir millors preus
- Reducció dels costos d'administració
- Disminuir costos d'emmagatzematge
- Obtenir els productes necessaris
- Distribuir les tasques entre el personal
- Controlar el procés de compres
L'Estoc en l'Empresa
L'estoc o existències és l'acumulació de mercaderies que una empresa té en un depòsit fins a la seva utilització o venda.
Composició de l'Estoc
Productes acabats, matèries primeres, productes semiacabats, béns d'equip (maquinària), recanvis, envasos i embalatges, residus.
Classes d'Estoc
- Estoc de Cicle: Permet satisfer la demanda durant el període comprès entre la recepció i la següent.
- Estoc Estacional: Facilita fer front a una pujada de demanda temporal.
- Estoc de Trànsit: Està situat entre diverses fases de producció o de distribució.
- Estoc Òptim: Perfecte per donar un servei al client.
- Estoc de Seguretat: El seu propòsit és fer front a possibles pujades de demanda.
- Estoc de Presentació: Aquell que hi ha exposat al client en el punt de venda.
- Estoc Màxim: És el nivell d'existències d'un producte determinat que podem emmagatzemar.
Índex de Control d'Estoc
Per portar el control de les existències, podem basar-nos en una sèrie d'índexs o ràtios que s'obtenen de la informació del procés d'aprovisionament i emmagatzematge d'estoc.
Índex de Cobertura
Indica el nombre de dies que l'empresa pot atendre la demanda dels seus clients amb l'estoc actual.
IC = Estoc Actual / Vendes Mitjanes Diàries = DIES
Índex de Rotació
Indica la freqüència amb la qual es renova un article, és a dir, quantes vegades entra i surt del magatzem.
IR = Vendes del Període / Estoc Mitjà del Període
Índex de Ruptura
Es produeix quan es demana un determinat producte i no es pot subministrar perquè no hi ha existències al magatzem.
IRS = Comandes No Satisfetes / Comandes Totals * 100
Índex d'Obsolescència
Ens indica la quantitat d'estoc que ha quedat obsolet en relació amb l'estoc total del magatzem.
IO = Estoc Obsolet / Estoc Total * 100