Gestió de la Producció, Costos i Inventaris: Models Clau
La Producció i els Costos
7.3 Els Costos de Producció
Els costos de producció són el valor econòmic dels factors utilitzats en el procés productiu.
Tipus de Costos
- Costos Fixos (CF): Són els que no varien amb les vendes. Ex: lloguer.
- Costos Variables (CV): Són els que varien amb les vendes. Ex: matèries primeres.
7.4 El Punt Mort (Punt d'Equilibri)
És la quantitat d’unitats d’un producte o servei que cal vendre de manera que no hi hagi ni beneficis ni pèrdues, és a dir, que els costos totals siguin iguals als ingressos per les vendes.
7.5 Full Cost i Direct Cost
Són dos mètodes que l’única diferència que tenen és en el càlcul a l’hora de definir el cost unitari.
- Full Cost: Considera tots els costos (fixes i variables) a l’hora de calcular el cost unitari.
- Direct Cost: Per calcular el cost unitari només té en compte els costos variables.
Planificació de la Producció
8.2 PERT i GANTT
PERT (Program Evaluation and Review Technique)
Tècnica per a l’avaluació i revisió de la producció. Implica:
- Definició d'activitats i temps.
- Establiment de l’ordre d’activitats.
- Determinació de la precedència de l’activitat.
GANTT
És l’altra tècnica per planificar la producció, que serveix per calcular la durada d’un procés i marcar activitats que es poden fer simultàniament.
i 10: L'Aprovisionament i la Gestió d'Estocs
El Model de Comanda Òptima (Model de Wilson)
Aquest model (també conegut com a sol·licitud de compra) serveix per fer una bona gestió de les existències.
Sempre hi ha un indicador que ens avisa del dia que hem de fer la comanda: és el punt de comanda.
El termini d’aprovisionament és el temps que tarda el proveïdor a servir la comanda.
10.2.1 Just in Time (JIT)
Es basa en el fet que l’empresa no fabrica cap producte ni fa cap comanda de factors fins que no es necessita. És el mètode de l’estoc zero. Les empreses que fan servir aquest mètode de gestió mantenen un nivell mínim d’estocs i traslladen tot el cost d’emmagatzematge al proveïdor.
10.2.2 El Model ABC
S’utilitza per classificar per importància les diverses existències d’una empresa, ja que cadascuna té una influència diferent sobre la gestió d’inventaris.
Classificació d'Existències
- Existències A: Les més importants per a l'empresa. Cal controlar-les i analitzar-les estrictament, ja que tenen molt valor.
- Existències B: Menys rellevants. S’han de controlar, però amb un sistema de control menys estricte.
- Existències C: Amb molt poca rellevància. No cal controlar-les de manera tan detallada.