Guia completa sobre la gestió d'aprovisionament i estocs
Aprovisionament
L'aprovisionament consisteix a comprar els materials necessaris per a l'activitat de l'empresa. Es basa en tres aspectes fonamentals:
- Compres: Tenir en compte preus, qualitat, terminis de lliurament, etc.
- Magatzem: Classificar i gestionar els productes.
- Gestió d'inventaris: Determinar les quantitats d'existències i el ritme de les comandes.
Existències
Tipus d'existències:
- Primeres matèries: Ex. fusta, mineral.
- Productes semiacabats: Ex. una porta a mig fer.
- Productes acabats: Ex. una PlayStation 5.
- Mercaderies o existències comercials: Ex. productes de Mercadona.
- Altres aprovisionaments: Ex. una impressora.
- Subproductes:
- Residus: Conseqüències de la producció.
- Materials recuperables: No utilitzats per l'empresa, es venen o es llencen. Ex. piles.
Costos de la gestió d'existències
Classificació dels costos:
- De comandes: Costos administratius (ex. pagar la línia de telèfon).
- D'adquisició: La quantitat de producte comprada al proveïdor multiplicada pel seu preu.
- De manteniment d'inventaris: Per mantenir un volum d'existències determinat:
- Administratius: Oficina.
- Operatius: Personal de magatzem, equips de manipulació (ex. toro) i assegurances contra riscos (ex. incendi).
- D'espai físic: Lloguer de locals, amortitzacions.
- Econòmics: Costos d'obsolescència i depreciació.
- Financers: Interessos pagats pel finançament del capital.
- De ruptura d'estocs: Quan l'empresa es queda sense existències.
Gestió dels inventaris
- Estoc màxim: La quantitat màxima d'existències que es pot mantenir al magatzem, en relació amb els elevats costos d'emmagatzematge.
- Estoc mínim o de seguretat: La quantitat mínima d'existències que es pot mantenir al magatzem.
- Punt de comanda: Nivell d'existències en el qual s'ha de realitzar la comanda per reaprovisionar el magatzem, tenint en compte el termini d'aprovisionament (temps que el proveïdor triga a servir).
Model ABC
- Existències A: Les més importants, representen el 20%.
- Existències B: Poc importants, 30%.
- Existències C: Molt poc importants, 50%.
Just-in-Time (JIT)
Sistema de gestió de producció i aprovisionament.
Avantatges del JIT
- El cost es redueix al mínim.
- Augmenta la rendibilitat.
- Augmenta l'agilitat de l'empresa.
- Augmenta la motivació dels treballadors.
- Fomenta la participació del treballador i la millora contínua.
Inconvenients
- Els proveïdors no compleixen els terminis pactats.
- Els treballadors no estan suficientment motivats.
- No resulta rendible produir lots petits.