Guia Essencial de Nutrició i Salut Digestiva Infantil

Conceptes Clau en Nutrició i Salut Digestiva Infantil

Piràmide de Menús: Aportació Nutricional Equilibrada

Aportació de racions necessàries de cada grup d'aliments, alternant entre diferents aliments de cada grup.

Regurgitació en Lactants: Què és i Per què Passa?

En lactants, és l'expulsió d'una petita quantitat de llet després de les preses. Generalment, desapareix amb la maduració del sistema digestiu del nadó.

Còlic del Lactant: Plor Incontrolat i Símptomes

Plor incontrolat que pot durar hores i es repeteix durant dies o setmanes. Sovint s'associa amb dolor i el nadó aixeca les cames sobre l'abdomen. Afecta entre el 15% i el 25% dels infants.

Vòmit en Nadons: Causes i Consells Pràctics

Expulsió brusca d'aliment. Per prevenir-lo, procureu que el lactant no empassi aire mentre mama i que eructi en acabar. És important no sacsejar-lo i vigilar que res li oprimeixi el ventre.

Restrenyiment en Infants: Freqüència de Deposicions

En lactants, la mitjana és de 4 deposicions al dia durant la primera setmana, 1.7 als 2 anys i 1.2 a partir dels 4 anys.

Diarrea Infantil: Símptomes i Característiques

Consistència fluida de les femtes i major freqüència en les deposicions, sovint de color groguenc.

Al·lèrgia Alimentària: Reacció Immunològica

Reacció adversa que presenta una persona després d'ingerir o tenir contacte amb un aliment, amb una causa immunològica comprovada.

Intolerància Alimentària: Diferències amb l'Al·lèrgia

Reacció adversa de l'organisme a un aliment, caracteritzada per la incapacitat per a digerir-lo i metabolitzar-lo, sense que hi intervingui cap mecanisme de defensa immune.

Intolerància a la Lactosa: Causes i Símptomes

Els components de la lactosa no es poden separar i la lactosa no és absorbida correctament, la qual cosa provoca diarrea aquosa amb femtes àcides.

Intolerància al Gluten (Celíaca): Inflamació Intestinal

Inflamació de l'intestí prim produïda per la ingestió de gluten en individus que hi estan predisposats genèticament. El gluten és una proteïna present en alguns cereals.

Mesures d'Higiene Alimentària Essencials

Toxoinfeccions Alimentàries: Prevenció en Infants

Malalties que es manifesten amb símptomes digestius, vòmits i diarrees. Es produeixen quan es consumeix un aliment contaminat per microorganismes o toxines. En el cas dels infants, el seu sistema immadur és menys capaç de combatre infeccions, pesen poc i petites quantitats poden causar trastorns importants. A més, els aliments per als petits es trituren, la qual cosa augmenta la digestibilitat però també els fa més susceptibles de deteriorar-se i accessibles als gèrmens.

Sistema APPCC: Control de la Innocuïtat Alimentària

El sistema APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític) permet identificar, avaluar i mantenir sota control els perills que poden amenaçar la innocuïtat dels aliments.

Problemes Comuns amb els Aliments

Aliment Alterat: Qualitat vs. Seguretat

Pèrdua de qualitat del producte que no n'afecta necessàriament la seguretat.

Aliment Contaminat: Riscos per a la Salut

Conté gèrmens patògens o paràsits capaços de produir malalties.

Aliments Específics per a Lactants i Nens Petits

• Preparats per a Lactants

  Aliments destinats a l'alimentació dels lactants durant els primers mesos, que satisfan les seves necessitats nutritives.

• Preparats de Continuació

  Aliments destinats a lactants als quals s'ha introduït una alimentació complementària apropiada.

• Aliments Elaborats a base de Cereals

  Destinats a satisfer els requisits dels lactants sans durant el deslletament i dels nens sans com a complement a la seva dieta.

• Aliments Infantils

  Destinats a satisfer les necessitats dels lactants sans com a complement de la seva dieta.

Etiquetatge Alimentari: Informació Clau per al Consumidor

L'etiquetatge ha d'incloure la següent informació:

• Denominació del producte
• Composició en ordre decreixent de pesos
• Quantitat neta que conté cada envàs
• Característiques nutricionals
• Condicions de conservació i ús
• Distintius d'origen i qualitat agroalimentària
• Origen
• Recomanacions, informacions i advertiments