Guia de Gestió d'Aprovisionament i Control d'Estocs
Gestió d'Aprovisionament i Control d'Inventaris
Conceptes Fonamentals de l'Aprovisionament
La funció d’aprovisionament consisteix en la compra i l’emmagatzematge dels materials necessaris per a l’activitat de l’empresa, així com la gestió dels seus inventaris.
El cicle d’aprovisionament és el període que transcorre des del moment de la compra del producte fins a la seva venda.
Les existències, els estocs o els inventaris són tots aquells materials que una empresa té dipositats als seus magatzems i que compleixen una sèrie de funcions específiques dins de la gestió de l’aprovisionament.
La gestió d’inventaris és la planificació, l'administració i el control que l’empresa realitza de les seves existències. L’objectiu és disposar, en tot moment, de les existències necessàries per satisfer les necessitats de producció o venda amb el mínim cost possible.
Funcions, Costos i Objectius de les Existències
Funcions de les existències
- Donar seguretat davant la incertesa en les vendes i l’aprovisionament.
- Diferenciar la producció i la distribució en els casos de demanda molt estacional.
- Aprofitar economies d’escala amb la compra de materials en grans quantitats.
- Donar protecció contra la inflació i la variabilitat dels preus.
La ruptura d’estocs s’esdevé quan no es disposa de prou existències per realitzar una venda o per produir.
Costos de la gestió d’existències
- Costos de comanda: cost d’efectuar i gestionar les comandes als proveïdors.
- Costos de manteniment d’inventaris: cost de mantenir el magatzem.
- Costos de ruptura d’estocs: cost associat a una ruptura d’estocs.
Objectius de la gestió de l'aprovisionament
La gestió de l’aprovisionament ha de permetre organitzar els magatzems i determinar la quantitat d’existències complint dos objectius clau:
- Eficàcia: disposar d'estocs suficients per satisfer les demandes dels clients o alimentar la producció.
- Eficiència: assegurar que els costos de la gestió d'existències siguin els mínims possibles.
Models de Gestió d'Inventaris
La gestió dels inventaris controla i determina la quantitat d’existències al magatzem tenint en compte diversos indicadors: estoc màxim, estoc mínim o de seguretat i punt de comanda.
Model de comanda òptima o Model de Wilson
El model de comanda òptima o model de Wilson té com a objectiu determinar el volum o la quantitat de la comanda que s'ha de realitzar per optimitzar el sistema de gestió d’inventaris.
Model ABC
El model ABC s’utilitza per classificar, per importància relativa, les diverses existències d’una empresa quan té inventaris amb molta varietat de productes:
- Existències A: representen entre el 60% i el 80% del valor total de l'inventari.
- Existències B: representen entre el 10% i el 20% del valor total.
- Existències C: representen menys del 5% al 10% del valor total.
El Sistema JIT (Just-in-Time)
El sistema JIT (Just-in-Time) és un sistema integrat de gestió de producció i aprovisionament que intenta minimitzar els costos de manteniment d'inventaris mitjançant una planificació eficient de la producció i del procés d’aprovisionament en general.
Requeriments per implantar el sistema JIT
- Gran participació del personal.
- Desenvolupament i disposició d’aplicacions importants d’enginyeria industrial.
- Aplicació d’un sistema de control de qualitat total.
Millores operatives del sistema JIT
El sistema JIT introdueix diverses millores operatives que generen un avantatge competitiu per a l'empresa:
- Agilitza la producció.
- Millora la qualitat.
- Aconsegueix una reducció dels costos.
- Millora la productivitat de la mà d’obra.