Canvis físics i químics, lleis fonamentals i teories de les reaccions químiques

Tipus de Canvis en la Matèria

Canvis Físics

Quan es produeix un canvi físic, no s’altera la composició de les substàncies que hi intervenen. Alguns exemples són:

• Quan es dissol el sucre en aigua.
• El gel es fon i es transforma en aigua líquida.
• Quan la llum del Sol travessa gotes d'aigua i es forma l'arc iris.

Canvis Químics

Quan es produeix un canvi químic, canvia la composició de les substàncies inicials. Alguns exemples són:

• El procés de la fabricació del pa.
• Quan un objecte s’oxida.
• Quan un paper es crema i es converteix en cendra.

La Reacció Química

Una reacció química és un canvi químic en què una o més substàncies es transformen en una altra o en diferents.

Evidències d'una Reacció Química

Alguns fets que indiquen que s'està produint una reacció química són:

• Aparició de bombolles.
• Producció d'un canvi de color.
• Despreniment de llum i calor.

Lleis Fonamentals de la Química

Llei de la Conservació de la Massa

Estableix que, en totes les reaccions químiques, la massa de les substàncies que reaccionen és igual a la massa de les substàncies que es formen.

Llei de les Proporcions Definides

Quan dos o més elements es combinen per formar un compost, la relació entre les masses és constant.

Llei dels Volums de Combinació

Quan els gasos es combinen per obtenir compostos també gasosos, els respectius volums guarden una proporció de nombres enters senzills, sempre que es mesurin en les mateixes condicions de pressió i temperatura.

Llei d’Avogadro (1811)

Amedeo Avogadro (1776-1856) va explicar aquesta llei partint de dues idees:

1. En volums iguals de diferents gasos, a la mateixa pressió i temperatura, hi ha el mateix nombre de partícules.
2. Les últimes partícules dels elements gasosos no són àtoms, sinó agregats d’àtoms iguals als quals va anomenar molècules.

L'Equació Química

L'equació química és la representació abreujada d’una reacció química mitjançant les fórmules de les substàncies que intervenen en el corresponent canvi.

Format bàsic: Reactius → Productes

Teories de les Reaccions Químiques

Una reacció química es pot interpretar mitjançant diverses teories, dues de les quals són: la teoria atomicomolecular i la teoria de col·lisions.

Teoria Atomicomolecular

Aquesta teoria sorgeix a partir de la teoria atòmica de Dalton, enunciada el 1808. És una teoria basada en fets experimentals que permetia explicar les lleis de les reaccions químiques.

Postulats de John Dalton

1. Les substàncies simples estan formades per àtoms simples.
2. Tots els àtoms d’un mateix element són iguals entre si.
3. Les substàncies compostes resulten de la unió d’àtoms de substàncies simples diferents.
4. Una reacció química consisteix en la unió o la separació d’àtoms.