Estat de la matèria i propietats
SÒLIDS: té massa, té forma pròpia, és difícilment compressible, es dilata en escalfar. Les seves propietats són elasticitat, fragilitat i duresa.
LÍQUIDS: té massa, no té forma pròpia, és difícil de comprimir, es dilata amb la calor. Les seves propietats són tensió superficial, capil·laritat i viscositat.
GASOS: té massa, ocupa tot el recipient, es dilata, es comprimeix fàcilment, es difon.
PLASMA: La matèria en estat de plasma es comporta com un fluid de viscositat baixa. Els líquids i els gasos es consideren fluids perquè poden lliscar per un conducte o escapar-se per un petit forat.
TEORIA CINÈTICOMOLECULAR: La mida de les partícules és extremadament petita, gairebé impossible d'imaginar. Les partícules que constitueixen la matèria estan en moviment continu. Entre aquestes partícules hi ha forces d'atracció.
Propietats de la matèria: Les partícules de la matèria en estat sòlid vibren però no es desplacen i per això els sòlids no flueixen. Aquestes partícules es troben en contacte i per això no es poden comprimir.
Les partícules de la matèria en estat líquid es mouen continuament i permeten que els líquids flueixin.
Les partícules de la matèria en estat gasos es mouen en totes les direccions per això es poden escapar dels recipients oberts i no tenen forma ni volum pròpi. Les forces d'atracció entre les partícules dels gasos són inexistents.
EXERCICI: En quina temperatura es troba el nitrogen, l'aigua i el propà a 20º? I a 0º? NITROGEN: gas/gas, AIGUA: líquid/sòlid, PROPA: gas/gas.
PROPIETATS DE LA MATÈRIA: GENERALS: Són les que no permeten identificar ni distingir unes substàncies de les altres. EX: volum, pressió, massa... CARACTERÍSTIQUES: Són les que permeten identificar i distingir unes substàncies pures d'unes altres. EX: color, olor, duresa, tenacitat...
COMPOSTOS: Són substàncies pures que es descomponen en altres substàncies pures més senzilles mitjançant l'aplicació de certes condicions. Estan formats per elements, tenen una proporció fixa i invariable d'elements, no és una mescla d'elements.
ELEMENTS: Els elements són substàncies pures que no es descomponen en altres substàncies pures més senzilles. Cada element té unes propietats definides que l'identifiquen i els diferencien de la resta. Són coneguts 111 elements.