Procés Digestiu: Ingestió, Digestió, Absorció i Defecació
Processos a l’Aparell Digestiu
Ingestió
Procés d'incorporació de l'aliment a l'organisme. L'aliment passa a la faringe empès per la llengua en procés de deglució. És un procés voluntari.Transport
Mitjançant els moviments peristàltics (contracció – dilatació dels músculs).Digestió
Degradació dels aliments en molècules més senzilles que puguin ser absorbides i passar a l'aparell circulatori. Pot ser:- Digestió mecànica: degradació física. Masticació, trituració i fragmentació.
- Digestió química: transformació de les molècules orgàniques en altres més senzilles mitjançant l'acció d'enzims. Pot ser: intracel·lular (a l'interior de les cèl·lules), extracel·lular (fora de la cèl·lula però dins l'aparell digestiu) i mixta.
Digestió a la Boca
Hi ha una digestió mecànica (masticació i trituració de l'aliment per la dentadura) i digestió química (acció de la saliva). El bol alimentari passa a l'esòfag pel procés de deglució sota l'acció de la llengua. És una de les dues etapes voluntàries del procés digestiu.Digestió a l'Estómac
Els sucs gàstrics degraden el bol i formen el quim afavorits pels moviments peristàltics.Digestió a l'Intestí
El quim passa a quil sota l'acció dels sucs intestinals, bilis i sucs pancreàtics.Absorció
Pas dels productes de la digestió cap al medi intern. Al mateix temps que es digereixen, les molècules senzilles són absorbides i transportades a la resta del cos. Hi ha dos mecanismes d'absorció:- Transport actiu: amb ajuda de proteïnes transportadores i amb despesa energètica.
- Transport passiu: a favor de gradient de concentració (de més a menys).
Absorció a l'Intestí Prim
On es realitza la major part de l'absorció.
Curiositats:
- Els àcids grassos, glicerina, colesterol i les vitamines liposolubles (A, D, E, K) són absorbides per difusió passiva i, dins les cèl·lules, s'uneixen a unes proteïnes formant complexos lipoproteics anomenats quilomicrons.
- Les vitamines hidrosolubles s'absorbeixen al llarg de l'intestí prim, menys la B12 que té sistemes específics d'absorció a la part final de l'ili.
Absorció a l'Intestí Gros
Continua l'absorció d'aigua, sodi i sals minerals, fent-se els residus més consistents.
Es localitzen gran quantitat de bacteris simbiòtics que produeixen aminoàcids i vitamines que seran absorbides, i també d'altres que duen a terme processos de putrefacció (olor de les matèries fecals).