El procés de producció: Tipus i gestió empresarial
El procés de producció i els seus elements
La funció productiva consisteix en la utilització de factors humans i materials per a l'elaboració de béns i la prestació de serveis. En general, diferenciarem els següents elements:
- Inputs (factors de producció): inclouen els factors humans (mà d'obra i personal directiu) i els factors materials (energia, equips, matèries primeres i capital).
- Tecnologia (procediment productiu): és la manera de combinar els diversos factors productius.
- Outputs (producte): són els béns i serveis obtinguts.
Classificació dels processos productius
A) Segons l'horitzó temporal
- Producció contínua: procés que es desenvolupa sense interrupcions (implica alts costos).
- Producció intermitent: procés de producció que no exigeix continuïtat.
B) Segons el grau d'intensitat del factor treball
- Producció manual: processos efectuats principalment amb l'esforç humà (per exemple, l'elaboració de pa artesà).
- Producció mecanitzada: hi ha una intervenció activa i conjunta de les màquines i les persones (per exemple, la fabricació de cotxes).
- Producció automatitzada: procés intensiu en maquinària on la participació humana es redueix a la supervisió.
C) Segons el tipus de productes obtinguts
- Producció en sèrie: s'obté un únic producte de característiques homogènies.
- Producció individual: s'obtenen diversos productes diferenciats.
D) Segons el nivell d'integració dels elements
- Producció centralitzada: els elements s'integren en una sola planta o taller.
- Producció descentralitzada: els elements s'integren en més d'una planta, fet que exigeix un bon sistema logístic.
Gestió i departament de producció
Dins de la gestió del departament de producció, destaquen les següents àrees:
- R+D+i (Recerca, Desenvolupament i innovació): consisteix a innovar en productes (disseny i fabricació d'un nou producte o millora d'un existent) i en el procés de producció (maquinària o nous processos de fabricació).
- Aprovisionament: inclou la previsió de les compres de factors necessaris per a la producció i la realització de comandes.
- Fabricació: acció tècnica de transformació que inclou la planificació de la capacitat productiva i el control i seguiment del procés productiu. Inclou atribucions sobre materials, maquinària, tasques de cada lloc de treball, models d'organització de la producció, protocol d'operacions, ordres de fabricació, etc.
- Emmagatzematge: inclou l'entrada, el manteniment i la sortida d'existències.
- Control de qualitat: comprova que el producte compleix unes determinades característiques per tal d'eliminar els productes defectuosos.