El Procés Productiu i la Gestió de l'Empresa
El procés productiu i la tecnologia
El procés productiu és la seqüència d’activitats necessàries per a elaborar un producte.
La tecnologia és el conjunt de coneixements i procediments que contribueixen a aconseguir un resultat; pot ser un producte nou o la millora d’un procés productiu.
La innovació tecnològica és l’acte pel qual s’introdueix per primera vegada un canvi tècnic determinat en una empresa. Aquesta innovació pot ser tant de producte com de procés, i constitueix la base de la competitivitat empresarial a les societats industrialitzades.
Productivitat i eficiència econòmica
La productivitat és la quantitat de producció d’un bé que s’atribueix a una unitat de factor de producció.
La productivitat global de l’empresa és la relació que hi ha entre la quantitat total produïda i la quantitat total dels factors emprats.
L’eficiència econòmica consisteix a seleccionar la tecnologia que permet produir amb el mínim cost.
Classificació dels costos
Costos directes: són els costos associats directament a la producció; es poden assignar concretament a cada producte.
Costos indirectes: són els costos que afecten el procés productiu i són comuns a diversos productes.
La funció de proveïment
La funció de proveïment es compon de tres aspectes fonamentals: compres, emmagatzemament i gestió d’inventaris.
- Comprar: cal tenir en compte el preu, la qualitat, el termini de lliurament, etc. Implica haver de fer una selecció òptima dels proveïdors per a rendibilitzar al màxim aquestes variables.
- Magatzems: cal un espai físic on ordenar i desar els productes comprats o fabricats, és a dir, on classificar i gestionar les existències.
- Gestió d’inventaris: l’objectiu és determinar la quantitat d’existències que cal mantenir i el ritme de comandes per a cobrir les necessitats de l’empresa.
Les existències i la seva tipologia
Les existències són tots els materials que una empresa té dipositats als magatzems i que compleixen una sèrie de funcions específiques dins la gestió de proveïment.
- Primeres matèries: es destinen a formar part dels productes fabricats.
- Productes semielaborats: destinats a la venda fins que no són objecte d’una altra elaboració.
- Productes acabats: destinats al consum final.
- Mercaderies: materials comprats sense transformació.
- Altres proveïments: elements incorporables.
- Subproductes: residus i materials recuperables.
Anàlisi dels costos de les existències
- Costos de comanda: costos administratius generats per les comandes als proveïdors.
- Costos d’adquisició.
- Costos de manteniment d’inventari: costos per mantenir un volum d’existències als magatzems, que poden ser:
- Administratius
- Operatius
- D’espai físic
- Econòmics
- Financers
- Costos de ruptura d’estocs: costos que té l’empresa quan no té existències.