Propietats de la matèria i l'aigua: Conceptes bàsics
Conceptes bàsics de la matèria
Punt de fusió: S'anomena fusió el pas de l'estat sòlid al líquid. Els cossos sòlids es fonen en escalfar-se. El punt de fusió d'una substància pura és la temperatura en què es fon a pressió atmosfèrica normal.
Punt d'ebullició: D'un líquid pur és la temperatura en què bull en un recipient obert quan la pressió de l'aire és normal.
Densitat: S'anomena densitat d'una substància a la massa de cada unitat de volum d'aquesta substància. Cada substància pura es caracteritza per presentar sempre la mateixa densitat a la mateixa temperatura i pressió.
Densitat = Massa / Volum
Densitat de l'aigua: ρ = 1 g/cm³ = 1000 kg/m³
Quan un sòlid massís té menys densitat que un líquid, hi flotarà. Si la densitat del sòlid massís és més gran que la del líquid, s'hi enfonsarà.
Propietats físiques de l'aigua
- L'aigua pura és un líquid que no té olor, ni sabor, ni color.
- El punt de congelació de l'aigua es pren a 0 graus, i el punt d'ebullició és de 100 graus.
- L'aigua pura pràcticament no condueix el corrent elèctric.
- L'aigua en estat sòlid (gel) és menys densa que en estat líquid, per això el gel flota a l'aigua.
- L'aigua, en passar des dels 0 graus fins als 4 graus, en lloc d'augmentar el seu volum es contrau, augmentant en conseqüència la seva densitat. A partir dels 4 graus segueix la regla general: augmenta de volum en pujar la temperatura.
- Màxima densitat a 4 graus.
L'aigua com a dissolvent
Una propietat important de l'aigua és la de ser un bon dissolvent d'una gran quantitat de substàncies.
Classificació dels cossos
Els cossos poden ser:
- Sòlids: Tenen forma pròpia i són incompressibles.
- Líquids: Són fluids.
- Gasos: Són expansibles.