Separació de Mescles i Substàncies Pures: Tècniques i Solubilitat
Substància Pura i Mescles
Una substància pura té una composició definida i propietats constants. Els seus elements no es poden descompondre en altres substàncies més senzilles. Els seus compostos es poden descompondre en altres substàncies més senzilles, com els elements.
Una mescla està formada per dos o més substàncies, i la seva composició i propietats són variables. En les mescles homogènies, els components no es poden diferenciar a simple vista, mentre que en les mescles heterogènies sí que es poden diferenciar els components a simple vista.
Tècniques de Separació de Mescles
Separació de Mescles Heterogènies
- Filtració: Serveix per a separar mescles heterogènies. Deixa passar el líquid i reté el sòlid que està en suspensió.
- Decantació: S'utilitza per a mescles heterogènies de sòlid en suspensió en un líquid, o per a dos líquids que no es barregen entre ells.
Separació de Mescles Homogènies
- Evaporació: S'escalfa la mescla fins que el líquid s'evapora. És un procés ràpid i el tamany del gra resultant és petit.
- Cristal·lització: S'evapora el líquid a temperatura ambient. Es formen cristalls i és un procés lent.
- Destil·lació: Serveix per a separar mescles homogènies.
- Cromatografia: Aquesta tècnica s'utilitza per a separar mescles homogènies. És eficaç perquè quan un dissolvent arrossega una mescla de substàncies a través d'un suport, aquestes es mouen a diferent velocitat. Això és degut a les forces d'atracció oposades entre el dissolvent i el suport. Un component que tingui més atracció pel dissolvent es desplaçarà més lentament.
Esquema de Separació de Mescles
Mescla inicial: SAL + IODE + FERRO + ARENA
- Separació per imant: FERRO
- Mescla restant: SAL + IODE + ARENA
- Separació per sublimació: IODE
- Mescla restant: SAL + ARENA
- La sal es dissol i l'arena queda en suspensió.
- Separació per filtració: ARENA
- Mescla restant: SAL EN AIGUA
- Separació per destil·lació: AIGUA
- Producte final: SAL
Solubilitat i Solucions
La solubilitat d'un solut en un dissolvent és la màxima quantitat de solut que es pot dissoldre en una quantitat determinada de dissolvent a una temperatura concreta. La solubilitat varia segons el solut, el dissolvent i la temperatura. Si el solut és un sòlid, la solubilitat generalment augmenta amb la temperatura.
Tipus de Solucions segons la Concentració
- Diluïda: Hi ha poc solut en relació amb el dissolvent.
- Concentrada: Hi ha molt solut en relació amb el dissolvent.
- Saturada: No es pot dissoldre més solut en el dissolvent a una temperatura determinada.
Concentració de les Solucions
La concentració és la quantitat de solut dissolt en una solució. Es pot expressar de diverses formes:
a) Grams per litre (g/L)
b) Percentatge en massa (% en massa)
c) Percentatge en volum (% en volum)
