Tipus d'Aliments, Dieta Mediterrània i Aliments Transgènics
Tipus d'Aliments
Un tipus d'aliment és l'energètic, que s'utilitza per a produir energia que pot ser utilitzada per l'organisme de forma immediata o ser emmagatzemada per a ser utilitzada posteriorment: glúcids i lípids.
Un altre tipus d'aliment és el regulador que ens aporta substàncies imprescindibles perquè l'organisme pugui utilitzar correctament els altres aliments i desenvolupar les funcions adequadament: vitamines, sals minerals, fibra i aigua.
Taxa de Metabolisme Basal
La taxa de metabolisme basal (TMB) és la quantitat d'energia mesurada en kcal. que el cos consumeix durant un dia quan es troba en repòs absolut a una temperatura constant.
Depén de característiques pròpies com l'edat, el sexe, el pes o la talla, o d'altres externes com la temperatura ambiental.
Dieta
La dieta és la quantitat d'aliments que una persona ingereix diàriament. Una dieta és equilibrada quan aporta les quantitats de nutrients de cada tipus necessàries i quan afavoreix el correcte desenvolupament de les persones.
Dieta Mediterrània
La dieta mediterrània prevé malalties cardiovasculars i certs tipus de càncer associats a l'alimentació i afavoreix la nutrició equilibrada que permet evitar l'obesitat.
Els aliments que la conformen són:
- Derivats lactis (formatge, iogurt)
- Oli d'oliva
- Fruites i verdures
- Llegums i cereals
- Peix
Aliments Transgènics
Organismes Transgènics
Un organisme transgènic és aquell al qual s'introdueix material genètic d'un altre a fi que reprodueixi alguna de les seves qualitats.
Aliments Transgènics
Un aliment transgènic és qualsevol aliment obtingut a partir d'animals o plantes transgèniques.
Riscos dels Aliments Transgènics
Tenen possibles riscos associats a la salut de les persones i, també, en tenen ambientals provocats per l'expansió d'aquests tipus d'aliments a espais naturals on desplacen les espècies autòctones i les posen en perill.
Beneficis dels Aliments Transgènics
Són més productius perquè els gens que se'ls introdueix poden fer-los resistents a plagues i malalties o a condicions ambientals com la sequera, la calor o el fred.
Malnutrició
La malnutrició és un estat nutricional anormal causat per una alimentació desequilibrada en quantitat o en qualitat. Els dos trastorns són l'obesitat i la desnutrició.
Intoxicació Alimentària
Una intoxicació alimentària és quan prenem un aliment contaminat. Les causes poden ser:
- Contaminats pels microorganismes (deguts a una mala conservació, preparació o manipulació).
- Per toxines (substàncies verinoses per a les persones).