Tipus de Mescles i Mètodes de Separació en Química

Tipus de Mescles i Conceptes Clau

• Mescles Heterogènies: No presenten un aspecte uniforme i es veuen a ull nu.
• Mescles Homogènies: Presenten un aspecte uniforme i no es veuen a ull nu.
• Col·loides: Mescles amb aspecte uniforme, però es poden distingir els components amb un microscopi.
• Dissolució: Una mescla homogènia formada per un component majoritari (el dissolvent) i moltes substàncies que hi estan dissoltes (els soluts).
• Concentració: Serveix per indicar la proporció en què es troben el solut i el dissolvent.
• Solubilitat: La quantitat màxima d'una substància que es pot dissoldre en una determinada quantitat de dissolvent a una temperatura donada.

Mètodes de Separació de Mescles

Separació de Mescles Heterogènies

• Decantació

  Es basa en la diferència de densitat que tenen els components d'una mescla. Separa mescles de líquids i sòlids insolubles, i líquids immiscibles.

• Tamisatge

  Consisteix a separar partícules de sòlid de diferent mida mitjançant un tamís.

• Filtració

  Serveix per separar els sòlids insolubles en un líquid. Consisteix a passar la mescla per un filtre de paper col·locat sobre un embut. El líquid passa a través, i les partícules del sòlid queden retingudes, formant el residu.

• Extracció

  Es basa en la diferència de solubilitat que tenen les substàncies d'una mescla en un dissolvent aliè que s'hi afegeix. Consisteix a afegir a la mescla un dissolvent en què sigui soluble un component i els altres no. A continuació, es filtra la mescla obtinguda. A través del paper passarà el dissolvent afegit amb el sòlid dissolt, i al filtre quedaran retinguts els components insolubles.

• Centrifugació

  Similar a la decantació. Consisteix a introduir la mescla en un tub que la fa girar a gran velocitat dins un aparell anomenat centrifugadora. Les partícules més denses queden al fons del tub.

• Sublimació

  És el canvi d'estat de sòlid a gas sense passar per l'estat líquid. S'escalfa la substància en un got de porcellana tapat per un vidre de rellotge. Quan els vapors contacten amb el vidre fred, es condensen i es poden recollir per separat.

Separació de Mescles Homogènies

• Evaporació

  Consisteix a escalfar una mescla per tal d'eliminar el dissolvent i obtenir un sòlid que hi ha dissolt. Amb el sòlid queden també les impureses.

• Cristal·lització

  S'utilitza per separar un sòlid dissolt en un líquid i obtenir-lo sense impureses. S'escalfa lentament, procurant que el recipient estigui en repòs per permetre la formació de cristalls.

• Destil·lació

  S'utilitza per separar mescles homogènies de líquids. Es basa en la diferència dels punts d'ebullició que tenen els líquids que formen una mescla.

• Extracció

  Per separar components de mescles homogènies líquides, sòlids dissolts o substàncies líquides miscibles que no se separen per destil·lació.

• Cromatografia

  Es basa en la diferència de mobilitat que tenen els components d'una dissolució quan són arrossegats per un dissolvent a través d'un suport format per un medi porós. Consisteix a deixar una quantitat de la mescla sobre el suport (fase estacionària) i després fer passar un dissolvent (fase mòbil) que és capaç d'arrossegar els components. Així, els components es van separant i queden aturats amb diferents recorreguts sobre el suport (sovint paper o una columna).