Apunts, resums, treballs, exàmens i problemes de Física

Objectius de la molta i el batut de l'oliva

Objectiu de la molta: L'objectiu principal és trencar les cèl·lules de la polpa (al mesocarpi trobem el 95% de les gotes d'oli), fet que provoca la sortida de les gotetes d'oli, facilitant l'agrupació i la formació de gotes més grans. Es busca obtenir entre un 40-45% de gotes superiors a 30 micres.

Objectiu del batut: Consisteix a trencar l'emulsió oli-aigua i facilitar la separació de l'oli de les altres fases. Facilita la reunió de les microgotes d'oli de la pasta fins a superar les 30 micres (mida mínima per separar l'oli de la pasta). Després de la molta, s'obté un 45% de gotes d'oli grans, mentre que després del batut aquest percentatge puja al 85-90%.

Factors de rendiment i qualitat

A...

Conceptes Fonamentals de la Mecànica Clàssica

Les Tres Lleis de Newton

Les lleis de Newton són la base de la dinàmica clàssica:

• 1. Principi d'Inèrcia: Si la Força neta és zero ($\Sigma F = 0$), la velocitat no canvia (el cos roman en repòs o en moviment rectilini uniforme).
• 2. Segona Llei de Newton: Si la Força neta no és zero ($\Sigma F \neq 0$), la velocitat canvia (hi ha acceleració). La relació és: $F = m \cdot a$.
• 3. Principi d'Acció i Reacció: Tota acció genera una reacció igual i oposada.

Massa i Pes

Cal diferenciar clarament entre massa i pes:

• Massa ($m$): És la quantitat de matèria que té un cos. Es mesura en quilograms (kg).
• Pes ($P$): És la força amb què un cos és atret per la gravetat. $P \neq m$. La seva fórmula

Conceptes Clau de Sociolingüística i Dinàmica de Llengües

Multilingüisme

Domini de més d’un codi lingüístic.

Bilingüisme Individual

És aquell parlant que és capaç d'utilitzar dos codis lingüístics.

Bilingüisme Territorial

Espai que pot presentar una unitat política, però en el qual hi ha dues zones diferenciades on s’utilitzen llengües diferents.

Bilingüisme Social

Situació imprecisa i de més difícil anàlisi. El bilingüisme no és una situació individual o territorial, sinó que afecta tot un col·lectiu dins d’una unitat territorial. L’alternança lingüística sol regir-se per unes normes d’ús, que acostumen a ser desequilibrades i favorables a l’idioma associat amb el poder.

Diglòsia

Situació en què dues varietats...

Magnituds: Són totes aquelles característiques que es poden mesurar, que comparem amb una quantitat que s'anomena unitat.

Densitat

La densitat és la massa o pes que té un cos (kg) per unitat de volum (L).

Un cos de massa m (quilograms) i volum V (litres) té una densitat el valor de la qual es calcula mitjançant la fórmula següent: d = m / V (kg/L).

La densitat es mesura generalment en: kg/m³ o kg/L.

Viscositat

La viscositat és la resistència que ofereix el fluid en lliscar amb la superfície. Com més gran és la viscositat, més difícil és que el fluid flueixi. Es mesura amb un viscosímetre, sent el més usat l'Engler, que indica el temps que triga un volum d’oli a escórrer a una temperatura concreta. Consisteix en un recipient...

Energia tèrmica, temperatura i calor

Els cossos estan formats per partícules en moviment, que tenen energia cinètica. La suma d’aquesta energia cinètica dins d’un cos determina la seva energia tèrmica, que depèn de la quantitat de partícules presents.

Temperatura

La temperatura és la magnitud que mesura la mitjana de l’energia cinètica de les partícules d’un cos. No depèn del nombre de partícules, sinó de la intensitat del seu moviment. Es pot mesurar amb termòmetres, que poden estar graduats segons diferents escales de temperatura, com ara Celsius, Fahrenheit i Kelvin.

Transferència de calor

Quan dos cossos amb temperatures diferents entren en contacte, es produeix una transferència d’energia tèrmica anomenada calor....

1. Estels

Els estels són cossos esfèrics que generen energia perquè al seu interior es produeixen reaccions termonuclears de fusió.

5.1 La formació d'un estel

Els estels es formen en regions denses de les nebuloses quan el gas i la pols es comprimeixen i augmenten la seva densitat (segurament empesos per l'ona expansiva produïda per una supernova o per col·lisions de galàxies). El núvol es contreu i comença a girar, i el gas i la pols de la nebulosa es van concentrant al centre fins que es col·lapsen i acaben formant un nucli molt calent anomenat protoestel.

La pressió que exerceix el núvol fa que la densitat i la temperatura del protoestel augmentin. Quan es comencen a produir reaccions de fusió nuclear i comença a emetre radiació,...

Kepler i les lleis del moviment planetari

Kepler: Arriba a la conclusió que els planetes no tenen moviments circulars. Astronomia Nova — inici de l'astronomia moderna — exposa que tots els planetes giren al voltant del Sol definint trajectòries el·líptiques. La velocitat orbital d'un planeta augmenta a mesura que s'apropa al Sol i disminueix quan s'allunya.

Harmonices Mundi i la tercera llei

Harmonices Mundi: El quadrat del període d'un planeta és directament proporcional al cub de la seva distància mitjana al Sol; aquestes magnituds són proporcionals als dels seus semieixos.

Obra i síntesi cosmològica

Obra en què intenta la síntesi final de la seva visió cosmològica: l'**harmonia** (en sentit pitagòric) entre la geometria, la...

Criteri de fluència de Mohr-Coulomb

Quin significat tenen la cohesió i l'angle de fregament intern en el criteri de fluència de Mohr-Coulomb?

La cohesió (c) és la unió entre partícules i l'angle de fregament intern és la fricció entre partícules. La tensió tangencial que ha d'assolir un material per a tenir comportament plàstic en el criteri de Mohr-Coulomb és: τ = c - σ · tan(φ), on φ és l'angle de fregament, σ és la tensió normal i c és la cohesió.

Amb una tensió normal nul·la, la cohesió és màxima; a mesura que augmenta la tensió, disminueix la cohesió.

Criteri de Tresca

Expliqueu per què el criteri de Tresca també es diu de màxima tensió tangencial.

Perquè el domini elàstic finalitza quan s'assoleix la màxima

Conceptes fonamentals de dinàmica i cinemàtica

Recull de definicions bàsiques sobre moviment i forces.

Posició angular

Posició angular: és l'angle que forma el vector posició amb el semieix X positiu.

Velocitat angular mitjana

Velocitat angular mitjana: és el quocient entre l'angle girat i l'interval de temps invertit en fer el gir.

Període

Període: és el temps que tarda el mòbil a completar una volta.

Freqüència

Freqüència: és el nombre de voltes que es completen en cada unitat de temps.

Principi de superposició de forces

Principi de superposició de forces: estableix que l'efecte de cada força és independent de l'efecte de les altres, de manera que l'efecte total és la suma dels efectes individuals.

Força neta

Força neta: és la...

Fred:

Hipotèrmia:

És un descens de la temperatura de tot el cos (peus a cap). No fa falta que la temperatura ambiental sigui baixa. (molta pluja, vent, molta humitat.. fins a 10º es pot agafar una hipotèrmia). Es pot recuperar i tornar a l’estat inicial (treure’t la roba, ràpidament,...) en alguns casos es impossible.

Congelació:

Descens de la temperatura de tot el cos però hi ha una zona que està molt més afectada. Normalment són les mans, dits, peus... Per que es produeixi una congelació la temperatura si que ha d’estar sota zero la temperatura. És recuperable quan et dones compte, però si no et dones compte que es lo normal, arribarà a la congelació. Quan el membre afectat es posa negre i mor ja no es pot recuperar.

Factors: