Apunts, resums, treballs, exàmens i problemes de Química

Polaritat de l'Enllaç Covalent

Quan un enllaç covalent es forma entre dos àtoms iguals o dos de diferents amb la mateixa tendència a captar electrons, els electrons compartits són igualment atrets pels dos nuclis. En aquest cas, el centre geomètric de les càrregues positives coincideix amb el centre geomètric de les càrregues negatives. Es tracta d'un enllaç covalent apolar.

Dipols i Forces Intermoleculars

Què és un Dipol Permanent?

Un dipol permanent és una molècula en la qual un o més àtoms tenen càrrega parcial positiva i un altre o més àtoms tenen càrrega parcial negativa.

Dipols Instantanis i Induïts

Un dipol instantani es forma quan, en un instant determinat, els centres geomètrics de les càrregues positives i negatives...

Evolució dels Models Atòmics: De Thomson a Rutherford

Primera Aproximació a l'Estructura de l'Àtom

Totes aquestes experiències en tubs de descàrrega van desembocar en una sèrie de primeres conclusions sobre l'estructura de l'àtom, algunes de les quals contradeien la teoria atòmica de Dalton:

• L'àtom és divisible i està format per altres partícules més petites que tenen càrrega elèctrica.

• Els electrons són partícules subatòmiques que tenen càrrega negativa i una massa molt petita comparada amb la de l'àtom.

• La major part de la massa de l'àtom té càrrega positiva, associada als protons.

• Si és inicialment neutre, s'ha de suposar que el nombre de càrregues negatives i de càrregues positives de l'àtom és el mateix.

Model Atòmic

Conceptes Fonamentals de l'Àtom i la seva Estructura

Elements i Compostos

• Elements: formats per un sol component, per exemple, l'or (Au).
• Compostos: formats per més d'un component, per exemple, l'aigua (H₂O).

Models Atòmics Històrics i Actual

• Model de Dalton (1803): Model estàtic, sense nucli i sense càrrega.
• Model de Thomson (1904): Model estàtic, sense nucli i amb càrrega.
• Model de Rutherford (1911): Model dinàmic, amb nucli, amb càrrega i electrons en qualsevol òrbita.
• Model de Bohr (1913): Model dinàmic, amb nucli, amb càrrega i electrons només en òrbites determinades.
• Model Actual: Model dinàmic, amb nucli, amb càrrega i amb orbitals electrònics.

L'Estructura de l'Àtom

El Nucli Atòmic

El nucli atòmic és la part central de l'àtom...

Complex blau fosc

Complex blau fosc. Avantatges: molt sensible i específic. Inconvenients: necessari calibrar amb una proteïna coneguda; no segueix estrictament la llei de Beer; reacció interferida per sucres i lípids; el color varia segons la proteïna.

Mètode Bradford

Colorimètric. El colorant brillant de Coomassie s’uneix a les proteïnes i canvia de color de vermell a blau.

• Avantatges: ràpid, sensible; no interfereixen ni sucres ni cations metàl·lics.
• Inconvenients: interferència de detergents; cal calibrar amb una proteïna coneguda; el color varia segons la proteïna.

Mètode BCA (àcid bicinconínic)

Colorimètric. Les proteïnes redueixen ions Cu2+ a Cu+ en condicions alcalines. El Cu+ forma un complex amb el BCA de color porpra....

Mètodes Tèrmics d'Anàlisi

TGA (Termogravimetria): Programa de temperatura en atmosfera controlada (N₂ i O₂) per a mostres petites en un gresol. L'aparell utilitzat és una termobalança que mesura el pes. Permet analitzar la humitat, el desprendiment de volàtils, la descomposició, la pèrdua per oxidació i les cendres.

DTA (Anàlisi Tèrmica Diferencial): Tots els processos que detecta la termobalança són de pes i van acompanyats per un canvi de calor. El TGA no detecta el punt de fusió (p.f.), però el DTA sí.

DSC (Calorimetria Diferencial d'Escaneig): Aplica una temperatura lineal a la referència i aporta la calor necessària a la mostra perquè la diferència de temperatura amb la referència sigui zero.

Cromatografia

Es basa en la...

L'Element Carboni (C): Propietats Generals

El carboni (C) és un element no metàl·lic situat en el grup 14 de la taula periòdica (Nombre atòmic: 6, Massa atòmica: 12). És sòlid a temperatura ambient i es presenta en diferents formes al·lotròpiques:

Al·lòtrops del Carboni

• Grafit: Sòlid de color negre, de tacte suau i conductor de l'electricitat.
• Diamant: Sòlid transparent i molt dur, no condueix l'electricitat.
• Grafè: El material més fi que s'ha sintetitzat. És el millor conductor tèrmic i també condueix l'electricitat.
• Nanotubs: Estructures tubulars de carboni, molt bons conductors tèrmics i elèctrics, i molt resistents.
• Ful·lerens: Sòlids tous i solubles en solvents orgànics, amb una estructura buida.

Química del Carboni i

Mètode Científic: Passos Essencials

1. Observació i formulació de preguntes.
2. Recerca d'informació.
3. Formulació d'una hipòtesi.
4. Experimentació i recollida de dades.
5. Anàlisi de les dades.
6. Obtenció de resultats i conclusions.

Si la Hipòtesi es Confirma

1. Definició de les lleis i teories.
2. Comunicació de resultats.

Lleis dels Gasos Ideals

Relacions fonamentals entre pressió (P), volum (V) i temperatura (T):

• Llei de Boyle (Temperatura Constant)

  Fórmula: P₁·V₁ = P₂·V₂ = Constant

  Explicació: Si el volum disminueix (–V), la pressió augmenta (+P), ja que les partícules tenen menys espai i xoquen més a les parets.

• Llei de Charles (Pressió Constant)

  Fórmula: V₁/T₁ = V₂/T₂ = Constant

  Explicació: Si la temperatura augmenta (+T), les partícules

Un espectre és un conjunt de radiacions electromagnètiques que es posen de manifest mitjançant fotografies, gràfics o observacions directes en cas que la freqüència sigui d'una radiació visible (1 nm = 10^-9 m).

Tipus de Reaccions Químiques

Agents de Neteja i Escumants

Tensioactius i cotensioactius (un tensioactiu que està en menor quantitat però que reforça el component) són els ingredients principals, en general aniònics o barreges de aniònics i amfòters.

• TA aniònics (-)
• TA catiònics (+)
• TA amfòters (- +)
• TA no iònics

Exemple compost iònic: Sal comuna.

TA Aniònics o Primaris (-)

• Augmenta el poder detergent i escumant, espessen a la concentració.
• Excel·lent relació eficàcia / preu.
• LESS (Lauril èter sulfat Na) és el més utilitzat, també s’utilitza Lauril sulfat Na.

TA Amfòters

(+ o – depenent del pH del medi)

• Molt suaus, excel·lent tolerància dèrmica i ocular.
• S’utilitzen en gels de bany infantil i per pells molt sensibles.
• Excel·lent poder escumant i viscositzant