L'Aparell Digestiu: Estructura, Funcions i Malalties
Aparells Implicats en la Nutrició Humana
Aparell Digestiu
S'encarrega de digerir els aliments i de convertir-los en substàncies més simples.
Aparell Respiratori
S'ocupa de l'intercanvi de gasos, és a dir, O₂ i CO₂.
Aparell Circulatori
Es fa càrrec, a través de la sang, de transportar l'oxigen i les substàncies aprofitables al nostre cos.
Aparell Excretor
S'encarrega d'eliminar les substàncies de rebuig que transporta la sang.
Estructura de l'Aparell Digestiu
L'aparell digestiu es compon de dues parts principals:
El Tub Digestiu
És un conducte d'aproximadament 10 metres de longitud. Està format per: boca, faringe, esòfag, estómac, intestí prim, intestí gros i anus.
Les Glàndules Digestives
Conjunt de glàndules annexes que secreten diferents substàncies necessàries per descompondre els aliments. Són les glàndules salivals, el fetge i el pàncrees.
Fases i Funcions del Procés Digestiu
Ingestió
Entrada d'aliments al tub digestiu a través de la boca.La Digestió
És la transformació dels aliments en substàncies més simples. Es divideix en:Digestió Mecànica
Consisteix a tallar, triturar i mesclar els aliments.
Digestió Química
Consisteix en la transformació d'aliments en compostos més senzills mitjançant enzims.
L'Absorció
És el procés mitjançant el qual els nutrients obtinguts en la digestió travessen la paret del tub digestiu fins als vasos sanguinis.L'Egestió
És l'eliminació a l'exterior de les substàncies no digerides o no aprofitables dels aliments (femta).Detall de la Ingestió i la Digestió d'Aliments
Masticació
És una acció mecànica per mitjà de la qual els aliments s'esmicolen gràcies a les dents.Insalivació
Els aliments es mesclen amb la saliva, la qual cosa produeix una reacció química (inici de la digestió química).Acció Química (Estómac)
Produïda pels sucs gàstrics secretats per les parets internes de l'estómac.Acció Mecànica (Intestí)
Consisteix en els moviments peristàltics que ajuden a barrejar i impulsar el contingut.L'Absorció i l'Egestió
(Aquestes funcions han estat definides prèviament, però el títol es manté segons l'estructura del document original.)