Aprovisionament i producció: funció, existències i processos

Funció d'aprovisionament

La funció d'aprovisionament és el conjunt d'activitats necessàries per subministrar, en el moment oportú i en la quantitat necessària, els diversos elements requerits a l'empresa.

Objectius d'aprovisionament

• Mantenir la continuïtat d'aprovisionament.
• Buscar els millors proveïdors.
• Mantenir i conservar un nivell d'estoc adequat.
• Establir un sistema d'informació eficient i respectuós amb el medi ambient.

Existències

Existències: són les matèries primeres, productes semielaborats, productes acabats i mercaderies que es troben al magatzem.

Importància i beneficis de les existències

Les existències donen continuïtat al procés productiu, afavoreixen la seguretat, faciliten la producció i la distribució en casos de demanda estacional, permeten aprofitar economies d'escala, aprofitar ofertes i contribueixen a una millor distribució.

Tipus d'existències

• Matèries primeres.
• Components.
• Productes en curs de fabricació.
• Productes semielaborats.
• Productes acabats.
• Subproductes.
• Recanvis i subministraments.
• Envasos i embalatges.

Classificació ABC

La classificació ABC és una tècnica per prioritzar el control d'existències segons el seu valor i importància.

Article A

Art A: representen un percentatge petit de la quantitat d'articles però una proporció alta del valor total (per exemple, menys del 15% en quantitat i entre el 50-75% del valor). S'han de controlar amb detall, evitar grans estocs i revisar el nivell periòdicament.

Article B

Art B: representen una proporció intermèdia (per exemple, fins al 50% en quantitat i entre un 10-40% en valor). Requereixen un control moderat: establir estoc de seguretat i un sistema de reposició automàtica adequat.

Article C

Art C: són molts en quantitat però tenen un baix impacte en valor (per exemple, 50-60% de la quantitat i 5-10% del valor unitari). No s'ha d'invertir excessivament en control; sovint convé comprar quantitats importants per aprofitar descomptes o condicions comercials favorables.

Concepte de producció

Punt de vista econòmic: l'activitat productiva és l'elaboració de productes a partir d'uns recursos bàsics de l'empresa, amb la finalitat que siguin consumits per les economies domèstiques per satisfer necessitats humanes.

Perspectiva tècnica

Perspectiva tècnica: la producció és la combinació d'una sèrie d'elements (factors de producció) seguint processos definits precisament (tècnics) per aconseguir béns i serveis.

Òptica funcional

Òptica funcional: és un procés amb el qual s'afegeix valor a les coses, es crea utilitat als béns i s'obté un valor afegit.

Factors productius

Factors productius: recursos naturals, treball i capital.

Tecnologia

Tecnologia: és la manera específica de combinar els factors productius amb la finalitat de produir béns i serveis.

Procés productiu

Procés productiu: entrades (inputs) → tecnologia (procediments productius) → sortides (outputs) (producte).

Objectius de la direcció de la producció

Objectius: planificar, organitzar, gestionar i controlar els recursos i els processos productius per aconseguir els objectius empresarials.

Limitacions de la producció

• Capacitat productiva: quantitat màxima que es pot realitzar d'un producte en funció de la màquina i dels recursos disponibles.
• Demanda del producte: el nivell de la demanda marca les quantitats a produir.
• Disseny del sistema productiu: depenent d'aquest disseny es limitarà la flexibilitat de la producció per atendre diferents nivells o tipus de demanda.