Apunts de Biologia: Plantes, Bioelements, Aigua, Glúcids i Lípids

Plantes: Pluricel·lulars, amb teixits, autotròfiques i fotosintètiques, amb vasos conductors.

Briòfits: Viuen prop de l'H₂O perquè la necessiten per reproduir-se, no tenen vasos conductors i són petites. Es reprodueixen dos cops, primer asexualment i després sexualment.

Pteridòfits: Tenen vasos conductors, són cormòfits i tenen teixits.

Espermatòfits: Similars als anteriors però sense fruits i amb llavors.

Bioelements

Són els elements que formen els éssers vius. Hi ha primaris com el C, O, N o H i secundaris, com el Na i K.

Característiques de l'aigua

• Calor específica elevada
• Tensió superficial alta
• Funció estructural
• Funció mecànica
• Bon dissolvent de substàncies polars
• Pot actuar de refrigerant

Sals minerals

Es poden trobar precipitades, dissoltes o associades a molècules orgàniques. Quan estan dissoltes, regulen els processos osmòtics i el pH.

Glúcids

Són compostos formats per C, O i H. Tenen funció energètica i/o estructural.

Monosacàrids

Cadenes de 3 a 7 àtoms de C, són polialcohols amb funció aldehid o cetona, depenent de si el C està a l'extrem o al mig. Són solubles en H₂O i tenen sabor dolç.

Disacàrids

Són macromolècules que no són solubles en H₂O. Els homopolisacàrids, el monòmer es va repetint i tenen funció de reserva si formen enllaç alfa o estructural si el formen beta.

Midó: És un compost de reserva vegetal format per glucosa.

Galactosa: Forma part del disacàrid lactosa, així com de les glicoproteïnes.

Cel·lulosa: Forma part de les parets de les cèl·lules vegetals, estableix cadenes lineals de glucosa unides per enllaços beta.

Lípids

No són solubles en aigua, són apolars. Formen enllaços hidrofòbics, són impermeables, són substàncies de reserva i la seva composició és de C, O i H. Es divideixen en saponificables, si tenen àcids grassos, o no saponificables si no en tenen.

Àcids grassos

Cadena llarga que no s'ha ramificat i té un nombre parell d'àtoms de carboni. Si hi ha dobles enllaços són insaturats i si no, són saturats. Alguns lípids tenen una zona d'afinitat per l'H₂O. La hidròlisi és un procés en què els enllaços es trenquen.

Saponificables

Contenen àcids grassos, poden ser simples: ceres i acilglicerols, o compostos: fosfolípids. Tenen punt de fusió alt i són apolars, són substàncies que impermeabilitzen la superfície. Els monoglicèrids són èsters d'alcohol que tenen tres grups d'OH i un d'àcid gras. Els triglicèrids són aïllants tèrmics i fan de coixí mecànic.