Conceptes Clau de Reaccions Químiques: Canvis, Massa i Velocitat
Canvis en la Matèria
Canvi Físic
Quan una substància experimenta una transformació que canvia l'estat o l'aspecte, però té la mateixa naturalesa química. (Exemple: evaporar etanol).
Canvi Químic
Substància experimenta una transformació que li canvia la naturalesa química. (Exemple: cremar etanol). Es comprova si en tornar-lo a l'estat inicial no és la mateixa substància. Les substàncies inicials es diuen reactius i les finals productes. (Exemple: etanol + O₂ ---- H₂O i CO₂).
Formació de Substàncies (Indicadors de Reacció)
- Un despreniment de gas.
- Formació d'un sòlid insoluble en un líquid anteriorment transparent.
- Canvi de color.
Conservació de la Massa
Llei de conservació de la massa: La massa de les substàncies presents al principi d'una reacció és la mateixa que la massa de les substàncies presents al final d'aquesta reacció.
Intercanvi d'Energia
- Reaccions exotèrmiques: desprenen calor.
- Reaccions endotèrmiques: absorbeixen calor.
Velocitat de Reacció
Energia d'Activació
Quantitat d'energia inicial perquè comenci una reacció.
Factors que Afecten la Velocitat de Reacció
La reacció química s'inicia quan les partícules xoquen amb prou energia com per trencar enllaços.
- Concentració de Reactius: En gasos o solucions, com més concentració de reactius, més augmenta la velocitat perquè hi ha més xocs entre les partícules.
- Superfície de Contacte: En solucions heterogènies, com més fragmentats els reactius, més velocitat de reacció.
- Temperatura: Com més temperatura, la velocitat per xocar augmentarà i així es trencaran més fàcilment els enllaços.
- Catalitzadors: Substància que no és reactiu i augmenta la velocitat d'una reacció; solen ser metalls.
- Enzims: Porten a terme els processos bioquímics necessaris per viure; són catalitzadors biològics.
Equació Química
Estructura i Elements
A l'esquerra s'escriuen els reactius i a la dreta els productes. Els separa una fletxa ($\rightarrow$). S'indiquen els estats (s, l, aq, g). S'escriu ajustada (mateix nombre i tipus d'àtoms al inici i al final). Per ajustar, no es poden canviar els subíndexs; s'ha de canviar el nombre de molècules.
Coeficients Estequiomètrics
Nombres davant les fórmules que indiquen la proporció en què les espècies participen en la reacció.
Escriptura
- Reconèixer reactius i productes.
- Escriure reactius i productes.
- Ajustar l'equació química.
- Escriure estat d'agregació.
Interpretació Reacció Química
A partir de la teoria atòmica de la matèria (formada per àtoms i el conjunt que formen molècules), es poden trencar i es reconverteixen i formen noves substàncies.
Unitats de Quantitat de Substància
Mol
És la unitat de quantitat de substància ($N$) que correspon a $6.02 \times 10^{23}$.
Massa Molar
El nombre anterior ($6.02 \times 10^{23}$) s'anomena Nombre d'Avogadro. Aquest nombre coincideix amb el valor numèric de la massa atòmica en grams. Coincideix la seva massa amb la massa molar del compost.
MOLTA SORT!