La Funció Productiva a l'Empresa: Factors, Tecnologia i Costos

La Funció Productiva a l'Empresa

Una de les funcions més importants que té l’empresa és la fabricació del producte o la prestació del servei que és l’objecte de la seva activitat. Així, la funció productiva de l’empresa inclou tot el conjunt d’activitats que permeten fabricar un bé o prestar un servei.

El Departament de Producció i les seves Funcions

El departament encarregat de la funció productiva de l’empresa és el departament de producció, les funcions bàsiques del qual són:

• L'aprovisionament.
• La producció.
• L'emmagatzemament.
• El control de qualitat.

Aquest departament de producció, més enllà d’aquestes funcions, també té la funció de coordinar-se i relacionar-se amb altres departaments de l’empresa, com ara:

• El comercial, que ven els productes que produeix l’empresa.
• El financer, que aprova i finança les inversions en instal·lacions i maquinària.
• El de recursos humans, que contracta el personal qualificat.

Què és l'Activitat Productiva?

Però, en què consisteix l’activitat productiva? L'activitat productiva es pot definir des de diferents perspectives:

Definició de Producció Segons Diferents Òptiques

Punt de vista econòmic

L’activitat productiva es defineix com l’elaboració de productes (és a dir, béns i serveis) a partir d’uns recursos productius bàsics per part de les empreses, amb la finalitat que siguin adquirits o consumits per les economies domèstiques i, d’aquesta manera, satisfacin les necessitats humanes que aquestes economies presenten.

Perspectiva tècnica

La producció es defineix com la combinació d’una sèrie d’elements, com ara la mà d’obra, les matèries primeres, la maquinària, l’energia o la direcció tècnica, basant-se en l’observació i el seguiment d’uns procediments definits prèviament (el que seria la tecnologia), i amb la finalitat d’obtenir uns béns o serveis (és a dir, el producte).

Òptica funcional-utilitària

La producció és un procés amb el qual s’afegeix valor a les coses, es crea utilitat als béns; és a dir, s’hi aporta un valor afegit.

El Concepte Clau: Valor Afegit

De fet, el concepte de valor afegit és crucial per entendre què és la producció. Quan parlem de valor afegit, doncs, fem referència a l’increment de valor que genera l’empresa als productes que transforma. Per exemple, es dóna més valor a una cadira que a la fusta amb què ha estat creada. Quan una empresa transforma unes peces de fusta en una cadira està generant aquest valor afegit.

En qualsevol cas, i com a resum, la producció utilitza els recursos mitjançant una tecnologia. D’aquesta manera, genera productes i serveis amb més valor per als consumidors.

Factors Productius i Tecnologia

Així, doncs, per produir cal combinar una sèrie d’elements materials, humans i organitzatius. Es tracta dels factors productius, que són bàsicament tres:

Els Tres Factors Productius Bàsics

1. Els recursos naturals: com les matèries primeres o l’energia.
2. El treball: que inclou la mà d’obra.
3. El capital: que es defineix com el conjunt de béns d’inversió necessaris per a la producció com, per exemple, la maquinària o les instal·lacions productives.

La Tecnologia en la Producció

Per tant, per poder produir cal posar en marxa uns procediments. I aquest conjunt de procediments que defineixen la producció d’un bé s’anomena tecnologia. En altres paraules, la tecnologia és la manera específica o concreta de combinar uns factors productius amb la finalitat de produir béns o serveis. Cada bé o servei produït té associada una tecnologia productiva que l’ha fabricat o proporcionat.

Inversió en Recerca, Desenvolupament i Innovació

Tenint en compte la importància que tenen les tecnologies en la funció productiva, les empreses destinen una part dels seus recursos a millorar les seves tecnologies productives i a fer que aquests procediments productius proporcionin més producció o que, si més no, estalviïn en la utilització de factors productius. Aquest fet, que s’anomena inversió en recerca, desenvolupament i innovació, és a dir, inversió en R + D + I, fa que les tecnologies vagin evolucionant.

Classificació dels Processos de Producció

Existeixen diferents formes de classificar els processos de producció:

Classificació Segons l'Horitzó Temporal

• Producció contínua: quan el procés no s’interromp, com succeeix als alts forns, les refineries o les fàbriques de cotxes.
• Producció intermitent: quan sí que es pot interrompre, com seria el cas d’una obra pública.

Classificació Segons el Procediment Productiu

El procés de producció es pot classificar en funció del procediment productiu:

1. Produccions manuals: quan la producció és realitzada només amb l’esforç humà.
2. Produccions mecanitzades: quan hi ha un equilibri entre la mà d’obra i la maquinària.
3. Produccions automatitzades: quan la intervenció humana és mínima.

Classificació Segons el Tipus de Producte Obtingut

Una altra manera de classificar els processos productius seria segons el tipus de producte obtingut:

• Producció en sèrie: en què s’obté un únic producte.
• Producció individual: amb la qual s’obtenen productes diferenciats.

Anàlisi Objectiva de l'Activitat Productiva

Un cop s’ha parlat de la producció i la seva estructura, cal analitzar l’activitat productiva objectivament. Per aquest motiu és necessari parlar de la funció de producció.

La Funció de Producció i el Rendiment

La funció de producció és la fórmula que relaciona els recursos utilitzats en la producció amb el producte total aconseguit pel sistema productiu.

A partir de la funció de producció, doncs, es pot establir el rendiment d’un procés de producció, que és la relació que hi ha entre la quantitat produïda i la quantitat dels factors productius emprats. Per a cada nivell de producció hi ha associat un cert rendiment dels factors productius.

Tipus de Rendiments a Escala (Economies d'Escala)

A partir de la relació entre els factors i els seus rendiments podem establir tres tipus de rendiments a escala o economies d’escala:

1. Rendiments decreixents a escala: si l’augment de la producció és menor que l’augment de l’ús dels factors productius.
2. Rendiments constants a escala: si aquest augment de la producció és d’igual proporció que l’augment de la utilització dels factors productius.
3. Rendiments creixents a escala: si la producció augmenta en major proporció.

Productivitat i Eficiència

De la mateixa manera, es pot estimar la productivitat de cadascun dels factors. La productivitat d’un factor productiu mesura el rendiment dels factors de producció en relació amb la producció obtinguda.

Eficiència Tècnica vs. Eficiència Econòmica

En qualsevol cas, es diu que una tecnologia té eficiència tècnica quan assoleix la mateixa producció utilitzant menys factors productius o que utilitza els mateixos factors per generar major producció. L’eficiència econòmica, en canvi, consisteix a seleccionar aquella tecnologia que permeti produir amb el mínim cost, és a dir, de la manera més barata.

L'Anàlisi dels Costos de Producció

Per ser eficients, les empreses analitzaran els seus costos de producció per intentar minimitzar-los per a un determinat volum de producció. En l’anàlisi dels costos es poden diferenciar:

Classificació dels Costos Segons el Volum de Producció

• Costos fixos: són els que no depenen del volum de producció, com els edificis o la maquinària.
• Costos variables: són els que sí que en depenen, com les matèries primeres.
• La suma dels costos variables origina els costos totals.

Costos Mitjans i Marginals

Igualment, també es poden considerar:

• Costos mitjans: resulten de dividir els costos totals entre el nombre d’unitats produïdes.
• Costos variables mitjans: es corresponen als costos variables per unitat.
• Costos marginals: representen l’increment de cost originat per un augment de producció d’una unitat.

Costos Directes i Indirectes

Aquesta classificació s’utilitza quan l’empresa elabora diversos productes:

• Els costos directes són aquells que estan associats directament a la producció i que es poden assignar concretament a cada producte.
• Els costos indirectes són aquells que afecten el procés productiu en general o que són comuns a una sèrie de diversos productes i que, per tant, no es poden assignar directament a un producte, sinó que s’han d’utilitzar criteris d’assignació.

Tècniques de Càlcul de Costos

Els costos de l’empresa es poden calcular amb dues tècniques diferents:

1. El sistema full-costing (que vol dir “costos complets”): es considera que el cost de producció d’un producte és la suma dels seus costos directes i proporcionals més la part corresponent dels costos indirectes o fixos imputables al producte.
2. El sistema direct-costing (que vol dir “costos directes”): diferencia els costos tenint en compte la seva proporcionalitat respecte de la producció: fixos i variables. Aquest sistema s’aplica quan és primordial estudiar la rendibilitat de cada producte o activitat productiva per tal de facilitar la presa de decisions.

Decisions Estratègiques de Producció

Una de les qüestions que ha de resoldre l’empresa és si produeix o compra els productes que ha de comercialitzar o que necessita com a matèria primera per produir. Per determinar el que ha de fer, realitzarà un estudi que minimitzi els costos i decidirà el seu llindar de producció.

Llindar de Producció (Produir o Comprar)

El llindar de producció determina la quantitat de producte a partir de la qual a l’empresa li convé produir ella mateixa en comptes de comprar.

Llindar de Rendibilitat o Punt Mort

De forma similar es pot obtenir el llindar de rendibilitat o punt mort de l’empresa, que és la quantitat de producció venuda a partir de la qual l’empresa comença a obtenir beneficis.