Gestió de l'Aprovisionament, Logística i Control d'Existències
Funció d'Aprovisionament i Objectius Clau
La funció d'aprovisionament consisteix a subministrar en el moment oportú i en la quantitat necessària els diversos elements requerits en l'activitat de l'empresa.
Objectius de l'Aprovisionament
- Mantenir la continuïtat de l'aprovisionament.
- Buscar les fonts de subministrament.
- Mantenir i conservar un nivell d'existències adequat.
- Establir un sistema d'informació per a la gestió de dades relatives a l'aprovisionament.
- Col·laborar i mantenir un bon nivell de comunicació amb la resta de l'empresa.
- Gestionar els materials respectant el medi ambient.
La Logística: Definició i Flux de Materials
La Logística és el conjunt d'activitats que ordenen el flux de materials de manera que estiguin disponibles en la quantitat, el lloc i el moment correctes, sense que es registrin interrupcions i amb el mínim cost possible.
Fases del Flux Logístic
- Departament de Producció o Comercial: Determinació de les necessitats de l'empresa.
- Compra: Obtenció dels materials.
- Emmagatzematge: Conservació i gestió.
- Distribució: Lliurament.
- Control del Residu: Gestió dels subproductes i residus generats.
La Logística Integral: Flux i Estratègies
La Logística Integral gestiona el flux complet de materials des del proveïdor fins al client final, integrant les següents àrees:
- Logística d'Aprovisionament (des del proveïdor).
- Logística de Producció (interna).
- Logística de Distribució (fins al client).
Aquest flux comença amb les necessitats del client, que generen les necessitats de material.
Estratègies de Logística Integral
Estratègies de Logística d'Aprovisionament
Relacionades amb la gestió de proveïdors:
- Imposició: L'empresa imposa les condicions al proveïdor.
- Cooperació: Treball conjunt amb el proveïdor.
- Partenariat: Relació d'associació a llarg termini.
Estratègies de Logística de Producció i Distribució
- Sistemes d'aprovisionament eficients.
- Previsió de fluctuacions de la demanda.
- Ubicació adequada per al magatzem.
- Nombre de magatzems adequat.
- Transport eficient dels materials.
Les Existències: Tipus i Definició
Les existències són les matèries primeres, productes semielaborats, acabats i mercaderies que es troben al magatzem en un moment donat.
Tipus d'Existències
- Matèries primeres
- Components
- Productes en curs d'elaboració
- Productes semielaborats
- Productes acabats
- Subproductes
- Recanvis i subministraments
- Envasos i embalatges
Conceptes Clau per a la Valoració d'Existències
- ESTOC: Volum d'existències que es troben al magatzem de l'empresa en un moment determinat.
- INVENTARI: És una relació valorada dels elements que integren els estocs de l'empresa en un moment determinat.
- FITXA DE MAGATZEM: És un document en què es registren les entrades i sortides dels materials al magatzem amb la seva valoració corresponent.
Criteris i Mètodes de Valoració
Criteris de Valoració
- Criteri del Preu d'Adquisició (Pad): Valor de compra + despeses associades.
- Criteri del Cost de Producció: Preu d'Adquisició (Pad) + Costos associats a la producció.
Mètodes de Valoració: PMP i FIFO
Els mètodes més utilitzats per a la valoració d'inventaris són:
- PMP (Preu Mitjà Ponderat): També conegut com a Inventari Permanent. Les entrades de materials es valoren segons el preu d'adquisició, i els estocs i les sortides, al preu mitjà ponderat.
- FIFO (First In, First Out): El primer material que entra és el primer que surt.
Gestió de les Existències: Objectius i Costos
Objectius de la Gestió d'Existències
- Minimitzar costos.
- Evitar una ruptura d'estocs.
Costos de la Gestió d'Existències
- Costos de la Comanda: Inclouen els costos d'emissió de la comanda (administració, gestió).
- Costos d'Aprovisionament: Costos directes de compra.
- Costos d'Emmagatzematge: Costos de manteniment de l'estoc (espai, seguretat, obsolescència).
Models per a la Reducció de Costos
Model de Wilson (Quantitat Econòmica de Comanda - EOQ)
Aquest model ajuda a determinar la quantitat òptima de comanda sota les següents premisses:
- La demanda és contínua i constant.
- L'empresa s'aprovisiona mitjançant quantitats fixes.
- Es coneix el període que es triga a aprovisionar i és constant.
Model ABC d'Anàlisi d'Inventari
Classifica els articles segons el seu valor monetari i la seva quantitat:
- Articles A: Valen molt i n'hi ha pocs (requereixen un control estricte).
- Articles B: Tenen un pes monetari proporcional a la quantitat.
- Articles C: N'hi ha molts i valen poc (requereixen un control menys intensiu).
Gestió Mediambiental d'Existències
La gestió d'existències ha d'integrar criteris de sostenibilitat:
- Prestar atenció al canvi tecnològic per evitar l'obsolescència.
- Comprovar la caducitat dels articles emmagatzemats.
- Preveure el tractament que es donarà als residus.
- Identificar les existències aptes per vendre o reciclar.
- Gestionar correctament els envasos i embalatges.
- Utilitzar indicadors ecològics per mesurar l'impacte.