Gestió d'Estocs: Mètodes, Models i Sistemes de Control
Gestió d'Estocs: Conceptes Clau
Es denomina estoc d’una empresa les mercaderies de què disposa, acumulades en un lloc determinat, en trànsit o immerses en el procés de producció, i que tenen com a objectiu la seva aplicació empresarial en processos industrials o comercials.
Previsió de la Demanda
Per calcular la previsió de la demanda existeixen diferents mètodes, els més idonis són: Subjectius i Objectius.
Comparativa de Mètodes
- Mètode ingenu: consisteix en aplicar la variació del període anterior al futur.
- Mètode de les mitjanes simples: usa tots els valors de la sèrie cronològica.
- Mètode de mitjanes mòbils: es prenen tots els valors de la sèrie cronològica de tants en tants.
Estoc de Seguretat
L’estoc de seguretat consisteix en la quantitat necessària per poder servir les comandes i no quedar desabastit, és a dir, la quantitat de producte que cal tenir emmagatzemada.
Model de Wilson
El model de Wilson s’aplica per analitzar el comportament cíclic dels estocs a llarg termini i analitzar els costos de manteniment.
Relació de Variables
D = volum demanda / Q = Quantitat econòmica / E = despeses emissió / A = cost emmagatzematge
Punt de Comanda
El punt de comanda indica el número d’unitats que ha de tenir el magatzem per realitzar una comanda i proporciona informació sobre el moment de realitzar la comanda per rebre la mercaderia.
Sistemes de Control d'Estoc
El sistema de revisió periòdica s’ha vist molt afavorit amb l’aparició dels lectors òptics que, mitjançant el codi de barres, capturen les dades de les etiquetes dels paquets amb total fiabilitat.
Control d'Estocs
El control dels estocs requereix la realització d'inventaris.
Sistema de Reposició
El sistema de reposició de mercaderies més utilitzat per les farmàcies és el simple.
Classificació dels Productes
Podem agrupar els productes del magatzem, segons la seva composició i funció, en: Matèries primeres, Residus, Envasos i embalatges, i Béns d’equip.
Mercaderies Peribles
Diem que una mercaderia és perible quan es deteriora amb el temps.
Estoc Disponible
L’estoc disponible és igual a l'estoc net més les comandes no rebudes.
Classificació Segons Valor Econòmic
Segons el valor econòmic que representen les mercaderies en relació amb l’estoc total es classifiquen en: grup A (poques unitats), grup B (percentatge), i grup C (moltes).
Objectiu de la Gestió d'Estocs
La gestió d’estocs té com a objectiu disposar en cada moment dels materials necessaris amb el menor cost possible.
Marge Comercial
S’entén per marge comercial la recuperació de la inversió realitzada.
Índex de Rotació d'Estocs
L’índex de rotació dels estocs és el número de vegades que un producte es reposa al magatzem.
Benefici Anual
El benefici anual obtingut està directament relacionat amb el marge comercial i l'índex de rotació.
Funcions Bàsiques de la Gestió d'Estocs
Algunes de les funcions bàsiques que cal desenvolupar per la gestió dels estocs són: previsió de vendes i quantitat en estoc.