Glossari d'alimentació i salut: definicions essencials

Glossari d'alimentació i salut

Alimentació

Alimentació: Acció d'alimentar o d'alimentar-se.

Dieta

Dieta: És el conjunt de nutrients que s'ingereixen durant el consum habitual d'aliments.

Glúcid

Glúcid: Són molècules orgàniques, també conegudes com a carbohidrats, formades principalment per carboni, hidrogen i oxigen. Actuen com a font d'energia per a l'organisme.

Lípid

Lípid: Són un conjunt de molècules orgàniques (biomolècules) compostes principalment per carboni i hidrogen i, en menor mesura, oxigen; també poden contenir fòsfor, sofre i nitrogen.

LSD (droga)

LSD (droga): És una droga sintètica formada per la dietilamida de l'àcid lisèrgic.

Malalties cardiovasculars

Malalties cardiovasculars: És un terme usat per referir-se a tot tipus de malalties relacionades amb el cor o els vasos sanguinis (artèries i venes).

Mescalina

Mescalina: És un alcaloide del grup de les feniletilamines amb propietats al·lucinògenes.

Minerals (nutrient)

Minerals (nutrient): Són nutrients inorgànics trobats en els aliments que l'organisme no pot sintetitzar. Són essencials i vitals per al nostre organisme.

Nutrició

Nutrició: És principalment l'aprofitament dels nutrients, mantenint l'equilibri homeostàtic de l'organisme a nivell molecular i macrosistèmic.

Pandemia

Pandemia: És una epidèmia o afectació per una malaltia en persones o animals al llarg d'una àrea geogràficament extensa, sigui un continent o fins i tot el món sencer.

Perímetre abdominal

Perímetre abdominal: Indica la concentració de greix en la zona abdominal.

Proteïna

Proteïna: És una substància química composta de carboni, oxigen, hidrogen, nitrogen i sovint sofre, fòsfor o ferro. Les proteïnes són molt importants per a la vida, ja que es troben a totes les cèl·lules.

Protozou

Protozou: És un ésser viu que només té una cèl·lula.

Trastorns alimentaris

Trastorns alimentaris: Són trastorns psicopatològics greus que afecten el comportament de manera que perjudiquen la salut i la qualitat de vida.

Úlcera pèptica

Úlcera pèptica: És tota lesió de la pell o de la membrana mucosa amb forma crateriforme (forma d'un cràter, en perdre part del teixit) i amb escassa o nul·la tendència a la cicatrització.

Vigorexia

Vigorexia: És un trastorn mental caracteritzat per una obsessió per tenir un cos musculós i per una percepció alterada de la imatge corporal.

Virus

Virus: Un virus és un microorganisme que pot transmetre malalties.

Vitamina

Vitamina: És una substància necessària per al cos que es troba als aliments.