Guia bàsica de física i química: de l'àtom a les mescles
La radioactivitat
La radioactivitat és un procés que experimenten alguns nuclis atòmics i que els fa emetre radiació. Hi ha tres tipus:
- Radiació alfa: són partícules formades per 2 protons i 2 neutrons. Tenen càrrega positiva i poca capacitat de penetració.
- Radiació beta: està formada per electrons; tenen càrrega negativa, una massa molt petita i tenen més capacitat de penetració que les alfa.
- Radiació gamma: és una radiació neutra, del mateix tipus que la llum, que té una gran capacitat de penetració i, per aturar-la, calen plaques de formigó.
Els isòtops
S'anomenen isòtops els àtoms que tenen el mateix nombre de protons i diferent nombre de neutrons.
Els ions
S'anomenen ions els àtoms que han perdut electrons (ió positiu o catió) o que n'han guanyat (ió negatiu o anió).
Fissió i fusió nuclear
La fissió nuclear
És la partició del nucli per formar altres nuclis més petits. S'utilitza a les centrals nuclears per produir molta energia a partir de poc combustible.
La fusió nuclear
És la unió del nucli de dos àtoms petits per formar un nucli més gran. És la responsable que brillin el Sol i els altres estels.
Els fenòmens elèctrics: l'electrostàtica
Quan s'apropen dos cossos amb càrrega elèctrica del mateix signe, es repel·leixen; quan s'apropen dos cossos amb càrrega elèctrica de signes diferents, s'atreuen.
La separació de mescles
- Garbellament: separació de mescles de diversos sòlids que tenen les partícules de mides diferents.
- Filtració: separació d'un sòlid que està en contacte amb un líquid en el qual no és soluble.
- Cristal·lització: separació d'un sòlid dissolt en un líquid, generalment per evaporació del líquid.
- Separació magnètica (imantació): separació de dos components quan un dels dos és ferromagnètic.
- Decantació: separació de dos líquids immiscibles.
- Destil·lació: separació de dos líquids miscibles o d'un líquid en el qual està dissolt un sòlid.
- Cromatografia: separació de mescles en les quals els components tenen afinitats diferents per un dissolvent.
Les mescles homogènies: les dissolucions
Una dissolució és una mescla homogènia de dos o més components. En una dissolució:
- El dissolvent: és el component que hi ha en més proporció.
- El solut: és el component (o components) que hi ha en menys proporció.
La concentració d'una dissolució indica la quantitat de solut que hi ha en una quantitat determinada de la dissolució. S'anomena solubilitat d'una substància la quantitat màxima de solut que es pot dissoldre en un dissolvent determinat.