Guia Completa sobre el Sistema Digestiu
L'Aparell Digestiu
L'aparell digestiu disposa d'un conjunt d'òrgans i estructures que formen el tub digestiu i les glàndules annexes.
El Tub Digestiu
El tub digestiu comença a la boca, continua per la faringe, l'esòfag, l'estómac, l'intestí prim i acaba a l'intestí gruixut.
Les Glàndules Annexes
Són aquelles que estan situades fora del tub digestiu i secreten enzims digestius, que són proteïnes implicades en la degradació de l'aliment. Les glàndules annexes són:
- Les glàndules salivals.
- El pàncrees, que aboca el suc pancreàtic al duodè.
- El fetge (glàndula annexa més gran del tub digestiu), produeix la bilis, que abans de ser alliberada al duodè s'emmagatzema a la vesícula biliar.
Els Processos Digestius
Els processos digestius són: ingestió, digestió, absorció i formació d'excrements.
Mecànics
- Triturar, tallar, aixafar i mesclar l'aliment.
Químics
- Produïts per l'acció química dels sucs digestius.
La Ingestió
- Rosegament: Trosseja l'aliment.
- Insalivació: Mescla de l'aliment amb la saliva, dóna com a resultat la formació del bol alimentari.
- Deglutició: Pas del bol alimentari de la boca a la faringe, gràcies a l'esòfag. Les parets es contrauen i es relaxen produint un moviment peristàltic.
La Digestió
Té lloc a diversos òrgans del tub digestiu.
Boca
Digestió mecànica, gràcies a les dents i la llengua, i química gràcies a l'amilasa.
Estómac
El bol alimentari se sotmet a la digestió gàstrica. Les parets de l'estómac segreguen sucs gàstrics que contenen àcid clorhídric i enzims com la pepsina. S'inicia la digestió de les proteïnes, fragmentant-les en cadenes curtes.
Els processos mecànics consisteixen en moviments peristàltics de les parets musculars. El bol alimentari es converteix en unes farinetes semilíquides, espesses i molt àcides, anomenades quim.
Intestí Prim
L'acció mecànica dels moviments peristàltics s'hi suma l'acció de la bilis, el suc pancreàtic i els sucs intestinals. Els enzims com les lipases trenquen els lípids, les peptidases trenquen les proteïnes i les amilases, els glúcids. El quim no digerit s'anomena quill.