Guia del Departament de Producció: Funcions, Costos i Planificació

Funcions del departament de producció

El departament de producció engloba el conjunt d'activitats que permeten la fabricació d'un bé. Les seves funcions principals són:

• Aprovisionament: proporciona els materials necessaris.
• Fabricació: gestiona el procés de producció on s'aconsegueix el producte final.
• Emmagatzematge: organitza els materials a l'espera de la seva utilització.
• Control de qualitat: verifica que el producte estigui en bon estat.

La producció: perspectives i factors

La producció es pot entendre des de diferents perspectives:

• Punt de vista econòmic: elaboració de productes a partir d'uns recursos bàsics per part de les empreses amb la finalitat que siguin adquirits.
• Perspectiva tècnica: combinació d'una sèrie d'elements, basada en l'observació i el seguiment d'un procediment amb la finalitat d'obtenir uns béns.
• Òptica funcional-utilitària: un procés amb el qual s'afegeix valor a les coses.

Els factors productius són: recursos naturals, treball i capital.

Classificació dels sistemes de producció

Segons l'horitzó temporal

• Producció contínua
• Producció intermitent

Segons el procediment productiu

• Manual
• Mecanitzada
• Automatitzada

Segons el tipus de producte obtingut

• Producció en sèrie
• Producció individual

Anàlisi de costos de producció

• Costos fixos: aquells que no varien si canvia la quantitat produïda.
• Costos variables: costos que canvien amb la producció.
• Costos totals: suma dels costos fixos i variables.
• Costos directes: associats directament a la producció i que s'assignen a cada producte.
• Costos indirectes: afecten el procés en general i no s'assignen directament a un producte.

Llindar de producció

És el punt on l'empresa valora si li surt més a compte fabricar un component com a matèria primera o comprar-lo a un proveïdor. Es calcula amb la fórmula:

Q = CF / (p - CV)

Eficiència i eficàcia en la producció

• Eficiència: un sistema de producció ha de permetre aconseguir el màxim producte amb el mínim cost.
• Eficàcia: un sistema de producció ha de treballar per al màxim assoliment dels objectius.

Planificació de la producció

Consisteix en la gestió del sistema de producció sota els criteris d'eficàcia i eficiència, amb la intenció de fabricar un producte amb una quantitat i un temps determinats. Els elements que la formen són:

• Pla estratègic: previsió dels objectius de l'empresa.
• Previsió de vendes: relació de les vendes amb la producció.
• Pla magistral de producció: defineix les necessitats dels materials i de la mà d'obra en relació amb els costos.
• Programa de producció: inclou les ordres de producció a curt termini.

Conceptes de temps en la planificació

• Temps early: temps mínim per arribar a una situació.
• Temps last: temps màxim per arribar a una situació.