Història i Usos Tradicionals: De les Glaceres a l'Oli d'Oliva

L'activitat de les glaceres artificials és coneguda des de temps dels romans (2000 a.C.). El seu gran desenvolupament va tenir lloc entre els segles XVI i XIX, i ha estat utilitzada fins a mitjans del segle XX, quan, amb l'aparició dels primers frigorífics, cauen en desús. Des del port d'Alacant s'exportava neu a Eivissa i al nord d'Àfrica. Els usos terapèutics més comuns del gel han estat: rebaixar la temperatura en els processos febrils, els produïts per l'epidèmia del còlera, com a calmant en casos de congestions cerebrals i particularment en la meningitis, detenir hemorràgies i com a antiinflamatori en traumatismes.

Forn de Calç

Ha sigut una de les indústries característiques de la comarca. Hui només queden alguns vestigis que van ser usats fins fa uns cinquanta anys. El procés de fabricació era molt simple: a una capa de fusta li succeïa una de pedra, una altra de fusta, una altra de pedra i així successivament fins a omplir el forn. El temps de combustió solia durar al voltant de cinc dies. Es necessitaven temperatures d'entre 800°C i 1000°C perquè el carbonat de calci s'alliberés de l'anhídrid carbònic i passés a òxid de calci. Aquestes tasques duraven al voltant d'uns tres mesos i començaven entre el gener i el febrer.

Almassera

Les olives s'han de collir dels olivars a finals de tardor o començaments d'hivern i es tria l'instant en què les olives tenen el seu màxim nivell d'àcids grassos en la polpa. Els mètodes de recollida poden ser diferents: des de fer-les caure amb unes vares, a una collita amb màquines vibratòries agafades al tronc de les oliveres que indueixen la caiguda de les olives. Les olives recollides han d'estar el més intactes possible i han de ser premsades com més aviat millor per evitar-ne l'oxidació. Les olives es netegen, eliminant residus com fulles, tiges, terra o petites pedres. La saviesa popular considera que per fer un bon oli no ha de pegar-li l'aire mentre s'està elaborant.

Monestir de Santa Maria de la Murta

El monestir de Santa Maria de la Murta (segles XIV - XV) és un antic cenobi de l'orde dels jerònims situat a la Vall de La Murta, a Alzira. Al llarg de la seua història va ser un important empori de cultura i espiritualitat i centre de pelegrinatge de la reialesa, l'aristocràcia i d'influents personatges religiosos. Va ser adquirit per l'Ajuntament de la ciutat el 1989 i, des de 1995, es troba en fase de recuperació i restauració, tant el convent-fortalesa com el seu entorn i reserva natural protegida.

Tipus de Fulles Segons la Forma del Limbe

Les fulles es classifiquen segons la forma del limbe de la següent manera:

• a, acicular
• b, linear
• c, lanceolada
• d, ovada
• e, obovada
• f, espatulada
• g, el·líptica o oval
• h, hastada
• i, oblonga
• j, orbicular
• k, peltada
• l, cordiforme
• m, reniforme
• n, lirada
• o, runcinada