Mescles i Dissolucions: Composició, Concentració i Separació
Mescles
Tipus de Mescles
Una mescla està formada per més d'un component.
- Homogènies: No es distingeixen els components a simple vista (ex: aigua amb sal).
- Heterogènies: Es distingeixen els components a simple vista.
Substàncies Pures
Una substància pura està formada per un sol component.
- Compost: Format per més d'un tipus d'àtom (ex: aigua).
- Simple: Format per un sol tipus d'àtom (ex: oxigen).
Dissolucions
Una dissolució és una mescla homogènia d'un component majoritari (dissolvent) i un o més components minoritaris (soluts).
Concentració d'una Dissolució
La concentració indica la quantitat de solut en una quantitat donada de dissolució o dissolvent.
- Diluïda: Poca quantitat de solut en relació al dissolvent.
- Concentrada: Gran quantitat de solut en relació al dissolvent.
- Saturada: Màxima quantitat possible de solut dissolt a una temperatura donada.
Tipus de Concentracions
- Concentració en massa per volum (g/L): Indica els grams de solut per litre de dissolució.
C (g/L) = massa solut (g) / volum dissolució (L) - Concentració en percentatge en massa (% en massa): Expressa els grams de solut per cada 100 grams de dissolució.
C (% en massa) = (massa solut / massa dissolució) * 100 - Concentració en percentatge en volum (% en volum): Expressa el volum de solut per cada 100 volums de dissolució.
C (% en volum) = (volum solut / volum dissolució) * 100
Solubilitat
La solubilitat és la quantitat màxima de solut que es pot dissoldre en una quantitat determinada de dissolvent a una temperatura donada.
Solubilitat = g solut / 100 g dissolvent o g solut / 100 cm³ dissolvent
Separació de Mescles
Com Separar una Mescla de Llimadures de Ferro, Sucre i Arena?
- Primer, s'atrauen les llimadures de ferro amb un imant.
- Després, el sucre es dissol en aigua, separant-lo de l'arena.
- Finalment, s'evapora l'aigua per obtenir el sucre sòlid.
Mètodes de Separació
Sòlids i Líquids
- Insolubles:
- Filtració
- Decantació
- Centrifugació
- Solubles:
- Destil·lació
- Evaporació
- Cristal·lització
Líquids
- Miscibles:
- Destil·lació fraccionada
- Cromatografia (ex: separació de tinta)
- Immiscibles:
- Decantació
Sòlids
S'utilitzen propietats que distingeixen els components, com la solubilitat en un dissolvent determinat, la imantació o la flotabilitat en aigua.
Tècniques Específiques
- Filtració: Separació d'un sòlid d'un líquid mitjançant un tamís.
- Sedimentació: Separació de components per diferència de densitat i gravetat.
- Centrifugació: S'augmenta la velocitat de rotació per accelerar la separació de components per densitat.
- Evaporació: Permet separar sòlids dissolts en líquids.
- Destil·lació: Permet separar líquids amb diferents punts d'ebullició.