Substàncies pures i mescles: classificació, solucions i mètodes de separació

Resum

El document classifica la matèria en substàncies pures i mescles, i en distingeix les homogènies (solucions) i les heterogènies. Explica les concentracions, la solubilitat i els factors que hi influeixen, així com les propietats de l'aigua i les diferències entre suspensions i col·loides. També repassa els mètodes més habituals per separar els components d'una mescla.

Punts clau

Una substància pura té les mateixes propietats en tota la seva massa; una mescla està formada per dues o més substàncies.
Les mescles homogènies estables s'anomenen solucions i constan de dissolvent i solut.
El tant per cent en massa es calcula com (massa solut / massa dissolució) x 100.
La solubilitat de sòlids en líquids augmenta amb la temperatura, mentre que la dels gasos en líquids disminueix.
Les suspensions precipiten i es distingeixen amb microscopi; els col·loides són estables i no precipiten.
La filtració, la decantació, la separació magnètica, l'evaporació i la destil·lació són mètodes per separar mescles.

Posa't a prova

Substàncies Pures i Mescles

Material classificat segons les substàncies que el componen.

Substàncies Pures

Formades per una sola classe de substància; tenen les mateixes propietats en tota la massa. Exemples: Oxigen, clor, plom.

Mescles

Formades per dues o més substàncies; les propietats varien segons la proporció en què es troben les substàncies que la componen. Poden ser:

Homogènies: No es veuen els components.
Heterogènies: Sí es veuen els components.

Mescles Homogènies o Solucions

Les mescles homogènies estables s'anomenen solucions. Parts: dissolvent i solut. Els estats poden ser: líquid, sòlid o gasós. Segons la proporció de solut, poden ser:

Diluïdes: Menys solut, més dissolvent.
Concentrades: Més solut, menys dissolvent.

Concentracions

Tant per cent en massa:

% m = (Massa solut / Massa dissolució) x 100

Tant per cent en volum:

% v = (Volum solut / Volum dissolució) x 100

Concentració en massa:

Cm = g solut / L dissolució

Una solució que no admet més solut està saturada.

Solubilitat

Capacitat que té una substància de dissoldre's en una altra. Si la substància A es dissol en B: A és soluble en B. Si A no es dissol en B: A no és soluble en B. Depèn de:

Naturalesa del solut
Naturalesa del dissolvent
Temperatura: La solubilitat de sòlids en líquids augmenta amb la temperatura. La solubilitat de gasos en líquids disminueix amb la temperatura.

La solubilitat és la massa màxima de solut que es pot dissoldre per cada 100 g de dissolvent a una temperatura determinada.

Aigua

Aigua Pura: Incolora, inodora, insípida, es fon a 0 °C i bull a 100 °C. En estat sòlid, l'aigua sura sobre el líquid. Té una alta capacitat de dissolució.

Aigua Natural: Mescla homogènia (sals minerals, gasos).

Salada: Molt clorur de sodi.
Dolça: Poc clorur de sodi.
Dura: Molt calci i magnesi.
Blana: Poc calci i magnesi.

Suspensions i Col·loides

Suspensions: Sòlids dispersos en el líquid, poden precipitar. Es distingeixen amb microscopi.
Col·loides: Uniformes i estables, però no precipiten. No es distingeixen amb microscopi.

Mètodes de Separació

Filtratge: Separa líquids. Utilitza un filtre.
Decantació: Separa líquids de densitats diferents.
Separació Magnètica: Quan un component té propietats magnètiques i l'altre no.
Evaporació: Separa un sòlid d'un líquid.
Destil·lació: Separa dos líquids.

Preguntes freqüents

Quina diferència hi ha entre una substància pura i una mescla?

Una substància pura està formada per una sola classe de substància i té les mateixes propietats en tota la massa. Una mescla està formada per dues o més substàncies i les seves propietats varien segons la proporció dels components.

Com afecta la temperatura a la solubilitat?

La solubilitat de sòlids en líquids augmenta amb la temperatura, mentre que la solubilitat de gasos en líquids disminueix quan la temperatura augmenta.

Quina diferència hi ha entre suspensions i col·loides?

Les suspensions tenen sòlids dispersos en el líquid que poden precipitar i es distingeixen amb microscopi. Els col·loides són uniformes i estables, no precipiten i no es distingeixen amb microscopi.