Model cineticomolecular: Estats de la matèria i dissolucions

Model cineticomolecular de la matèria

El model cineticomolecular descriu la matèria com:

• Discontínua: Formada per partícules.
• Amb partícules en moviment constant. A més temperatura, més moviment.
• Amb forces d'atracció o cohesió entre les partícules.

Estats de la matèria

• Estat sòlid:
  • Forta cohesió entre partícules.
  • Partícules en posicions fixes.
  • Només tenen moviment de vibració.
• Estat líquid:
  • Cohesió entre partícules.
  • Partícules pròximes, però sense posicions fixes.
  • Possibilitat de desplaçament.
• Estat gasós:
  • No hi ha cohesió entre partícules.
  • Partícules desordenades.
  • Xocs elàstics entre elles i amb les parets del recipient.

Xocs

• Xoc elàstic: Conserva l'energia i la forma.
• Xoc inelàstic: No conserva l'energia i hi ha deformació.

Mescles

• Mescles heterogènies:
  • Filtració
  • Decantació
• Mescles homogènies:
  • Destil·lació
  • Cristal·lització

Extracció amb dissolvent: Separació de dos sòlids per solubilització d'un d'ells en un líquid.

Cromatografia (L-L): Separació dels components d'una solució.

Solucions o dissolucions

Una solució o dissolució és una mescla homogènia de composició variable.

Components d'una dissolució

• Dissolvent: Component majoritari.
• Solut: Component minoritari.

Dissolució saturada: A una temperatura determinada, no pot dissoldre més solut i aquest precipita.

Factors que afecten la solubilitat

• Temperatura
• Quantitat de solut o dissolvent
• Pressió

Factors que augmenten la velocitat de dissolució

• Agitació de la dissolució
• Superfície de divisió del sòlid

Separació de substàncies

• Separables per mètodes físics:
  • Mescles heterogènies
  • Solucions o dissolucions
• Separables per mètodes químics:
  • Substàncies pures (compostos)

Compostos i elements

• Compostos: Substàncies pures que no es poden descompondre en altres per mètodes físics, sinó per mètodes químics.
• Elements: Substàncies pures que no es poden descompondre en altres ni per mètodes físics ni químics.

Teoria atòmica de Dalton

1. La matèria està formada per àtoms.
2. La matèria que té tots els àtoms iguals és un element (ex: H₂, O₂...).
3. Àtoms d'elements diferents tenen massa i propietats diferents.
4. Àtoms d'elements diferents es combinen en quantitats fixes o amb relacions fixes de massa. Ex: H₂O {H = 2g / O = 16g // H = 4g / O = 32g}.
5. Els àtoms d'un compost són iguals en massa i propietats (isòtops de l'aigua: més o menys neutrons en el nucli).

Postulat d'Avogadro

1 mol d'àtoms = 6,02 x 10²³ àtoms

Elements més abundants

• A l'escorça terrestre: Oxigen, silici, alumini.
• En els éssers vius: Carboni, oxigen, hidrogen, nitrogen.