Nivells d'organització de la vida i biomolècules: guia completa

Nivells d'organització

1. Subatòmic

Neutrons, protons i electrons.

2. Atòmic

Àtoms: unitats amb càrrega neutra formades per partícules subatòmiques.

3. Molecular

Conjunt de diversos àtoms units mitjançant enllaços covalents.

• Compostos orgànics: essers vius, contenen C i H.
• Compostos inorgànics: no són essers vius, generalment no contenen C.

4. Cel·lular

Unió de molècules que formen la cèl·lula.

• Procariotes: bacteris.
• Eucariotes: fongs, animals, vegetals i protozous.

5. Pluricel·lular

• Talus: unió de cèl·lules que realitzen totes les funcions vitals.
• Teixit: conjunt de cèl·lules semblants que realitzen una funció comuna.
• Òrgan: conjunt de teixits, per exemple el cor.
• Sistema: conjunt d'òrgans que col·laboren en una funció, per exemple el sistema digestiu.
• Aparell: conjunt d'òrgans i sistemes diferents que realitzen una funció conjunta.

6. Població

Conjunt d'individus de la mateixa espècie que viuen en un mateix lloc, amb morfologia semblant, intercanvi genètic i fertilitat.

7. Ecosistema

Format per un biòtop (part abiòtica, és a dir, l'entorn físic i químic) i una biocenosi (conjunt de poblacions).

8. Biosfera

Conjunt de tots els ecosistemes de la Terra.

Bioelements

Són els elements químics que formen les estructures dels éssers vius. N'hi ha uns 30, dels quals 20 són comuns.

Macroelements (99%)

• Primaris: C, H, O, N, que formen glúcids, lípids, proteïnes i àcids nucleics.
• Secundaris: Na i K (impuls nerviós), Mg (catalitzador), Ca (ossos).

Oligoelements (1%)

• Fe: hemoglobina.
• Cu: hemocianina.
• Zn: regulació de la glucosa en sang.
• Co: cobalamina (vitamina B12).
• Mn: hormona del creixement.
• Li: transmissió neuronal.
• F: ossos i esmalt dental.
• I: tiroxina.

Biomolècules

Molècules que formen part dels éssers vius.

• Inorgàniques: existeixen a l'aigua i no contenen C, per exemple l'aigua i les sals minerals.
• Orgàniques: exclusives dels éssers vius i formades per C.

L'aigua

Propietats

• Cohesió: força d'atracció entre molècules d'aigua; és gairebé incompressible.
• Tensió superficial i capil·laritat.
• Calor específic elevat: estabilitza la temperatura de l'organisme davant de canvis bruscos de temperatura ambiental.
• Calor de vaporització elevat: per passar de líquid a gas cal trencar ponts d'hidrogen; la substància refreda quan s'evapora.
• Densitat major en estat líquid que en estat sòlid.
• Constant dielèctrica elevada: permet la solvatació iònica.
• Baix grau d'ionització: de cada 10.000.000 de molècules d'H₂O, només 1 està ionitzada.

Funcions

• Dissolvent i transport: medi de les reaccions biològiques; transporta substàncies des de l'exterior fins a l'interior dels organismes i dins del mateix organisme.
• Bioquímica: participa en reaccions químiques com la hidròlisi.
• Estructural: manté el volum i la forma cel·lular.
• Amortidora: evita el fregament entre els ossos.
• Termoreguladora: gràcies al seu elevat calor específic i calor de vaporització.

Sals minerals

• Precipitades: formen estructures sòlides insolubles, com l'esquelet.
• Dissoltes: aniones i cations que determinen el grau de salinitat i acidesa constant.
• Sals orgàniques: se solen trobar en proteïnes, lípids i glúcids.

Osmosi

És el pas del dissolvent entre dues solucions de concentració diferent a través d'una membrana semipermeable que impedeix el pas de les molècules de solut.

1. Isotònica: mateixa concentració; la cèl·lula no es deforma.
2. Hipotònica: la cèl·lula s'infla perquè entra aigua a l'interior.
3. Hipertònica: la cèl·lula perd aigua i s'arruga; la membrana es pot trencar.

Propietats dels col·loides

• Capacitat de passar de sol a gel.
• Alt grau de viscositat.
• Elevat poder absorbent.
• Sedimentació per centrifugació.
• Diàlisi: separa molècules petites de les més grans mitjançant un sistema de filtres.
• Electroforesi: separació de substàncies sotmeses a un camp elèctric que provoca el seu moviment.