Producció, costos i recursos: guia de gestió i productivitat
1. La producció
L’activitat de producció consisteix en vendre el producte elaborat a partir d’un procés que transforma els recursos productius en productes acabats.
1.1. L'àrea de producció
N'hi ha 5 aspectes a tenir en compte:
- Procés
- Capacitat
- Inventari
- Personal
- Qualitat
1.2. La productivitat
La productivitat és el mètode més emprat per comprovar l’eficàcia del procés productiu.
La productivitat és la relació entre els recursos que utilitza l’empresa i la producció que obté.
Productivitat = (valor total de la producció / valor dels factors productius) × 100
2. L'anàlisi de costos
El cost d’un producte és el valor de tots els factors productius utilitzats en el procés de producció.
El marge brut o industrial és la diferència que hi ha entre les vendes i els costos de producció.
MARGE BRUT = Vendes − costos de producció
2.1. Els costos i com es calculen
Els components dels costos d’un producte i, per extensió, d’un servei són tres:
- Matèries primeres i materials emprats
- Mà d’obra utilitzada per fabricar el producte o prestar el servei
- Despeses addicionals del procés: energia, ús de la maquinària i de les instal·lacions, etc.
2.2. El llindar de rendibilitat
El llindar de rendibilitat, també conegut com a punt mort, representa el moment en el qual els ingressos igualen els costos.
El llindar de rendibilitat és el nivell de vendes en el qual els ingressos de l’empresa cobreixen els costos fixos i els costos variables.
3. Els recursos necessaris
El pla d’operacions ha de permetre optimitzar els recursos; és a dir, aprofitar-los de la millor manera possible.
3.1. La ubicació de l'empresa
La situació geogràfica de l’empresa és un factor important quan decideixis on la ubicaràs i quines dimensions tindrà. Per això, tingues en compte:
- La inversió econòmica que comporten les instal·lacions en si mateixes, a més del cost del terreny.
- El cost de la reforma o rehabilitació del local per condicionar-lo per a la teva activitat.
- L’accessibilitat i la facilitat amb què identificaran l’empresa tant els clients com els proveïdors.
- La presència de serveis auxiliars a l’entorn proper.
- El nombre d’habitants de la zona.
3.2. El proveïment i les existències
El proveïment és l’acció per la qual l’empresa obté provisions i béns i serveis destinats al consum intern o a la compravenda.
L’estoc és el conjunt de mercaderies de què disposa l’empresa preparades per ser distribuïdes al consumidor.