La Transformació de l'Agricultura a Espanya: De la Subsistència al Mercat
La Transformació de l'Agricultura i el Món Rural
A causa del procés d'industrialització, moltes persones del camp van anar a la ciutat a treballar a la indústria. L'agricultura ha de proveir la població urbana, que està en continu creixement. Això afavoreix la producció d'excedents i la seva comercialització. L'agricultura s'ha supeditat, per tant, a l'economia de mercat.
Innovació Agrícola i Capitalització
La utilització de noves tècniques agrícoles, com la rotació triennal i la introducció de nous conreus amb preus alts, va permetre alimentar una població en creixement. Això va augmentar el capital dels propietaris de les zones de conreu, que invertien a la indústria.
L'Agricultor en l'Economia de Mercat
La indústria va arruïnar la petita artesania rural. Els pagesos necessitaven diners, capital que només podien obtenir venent les collites al mercat. Una part cada vegada més important del sector agrari va entrar als circuits de l'economia de mercat, dins la qual el pagès és venedor i comprador.
L'agricultor és un venedor que vol obtenir els màxims beneficis per la venda dels seus productes, per la qual cosa conrea els productes que més beneficis li donen o que tenen més demanda. Per augmentar la collita en quantitat i en qualitat, necessita comprar:
- Maquinària
- Adobs
- Insecticides
- Bones llavors
- Millorar les instal·lacions
Això fa que els agricultors es dediquin a un tipus de conreu i hagin de comprar els que deixen de produir.
De l'Economia de Subsistència a la Comercial
A Espanya, s'ha abandonat pràcticament l'economia de subsistència, i el sector agrari es dedica majorment a la venda al mercat. Aquest procés va produir una transformació notable en la població rural.
L'Èxode Rural i la Modernització
Quan la indústria va necessitar mà d'obra i el ferrocarril va facilitar les comunicacions, es va iniciar un procés d'èxode rural.
Per adaptar-se a les exigències de l'economia de mercat, els agricultors van haver de fer un esforç de capitalització per augmentar la superfície de regadiu, adquirir maquinària, bestiar de raça o adaptar les instal·lacions. Per facilitar la capitalització, els agricultors han rebut crèdits amb un interès baix i subvencions, a més d'ajudes de la UE.
Gestió Agrària i Treballadors
Actualment, la gestió directa augmenta i disminueix la parceria i l'arrendament. La mecanització va produir un augment dels treballadors eventuals i va disminuir el nombre de treballadors fixos.
Ús del Sòl Agrari a Espanya
A Espanya hi ha 50,5 milions d'hectàrees destinades a l'agroalimentació, 24,5 milions de les quals són superfície agrària útil (SAU). La resta són zones forestals i altres superfícies.