Treball Agrari a Espanya: Estructura i Evolució
Treball Agrari a Espanya
Explotacions Agràries
Les explotacions agràries a Espanya es classifiquen en petites, mitjanes i grans. Les petites i mitjanes explotacions són de propietaris que treballen la terra amb ajuda familiar, com a explotació familiar, o amb la participació d'assalariats fixos o eventuals. Les estadístiques de treball agrari no comptabilitzen la feina de les dones pageses (feines domèstiques i familiars, com l'hort, l'aviram, la venda al mercat, etc.). Els baixos rendiments obliguen el cap de família a treballar fora de l'explotació agrícola, i les dones i fills busquen altres ingressos. Les finques grans augmenten la gestió directa i disminueixen la parceria i l'arrendament de parceles. La mecanització ha provocat la disminució del nombre de treballadors assalariats fixos i l'augment de la demanda de treballadors eventuals. La mà d'obra eventual per a feines de temporada sol ser mà d'obra immigrant, majoritàriament femenina, que es contracta al país d'origen.
Evolució de la Superfície Agrària
La SAU (Superfície Agrària Útil) està formada per terres de conreu, prats i pastures. Una bona part de la terra conreada és de secà, que només rep l'aigua de la pluja.
Estructura de les Explotacions Agràries
A Espanya, el nombre d'explotacions agràries inferiors a 5 ha és molt elevat. Hi ha moltes explotacions petites, el conjunt de les quals ocupa poca superfície, mentre que un petit nombre d'explotacions grans apleguen la part més important del sòl conreable.
Grans Explotacions o Latifundis
Els latifundis són explotacions de grans dimensions (més de 100 ha) on es practica una agricultura extensiva. Anaven associats a una agricultura de baix rendiment que donava feina a un gran nombre de treballadors i a l'absentisme del propietari de l'explotació. Actualment, els antics latifundis es troben en una situació més favorable, ja que disposen de grans extensions de terra on l'explotació es pot mecanitzar i obtenir-ne collites importants, la comercialització de les quals genera beneficis elevats. Això crea un nou tipus de treball especialitzat a fer anar la maquinària.
Petites Explotacions o Minifundis
Són explotacions de petites dimensions (menys de 10 ha). Predominen a la meitat nord de la Península i als dos arxipelags. Presenten uns canvis profunds a conseqüència que el mercat obliga a abandonar l'autoconsum i incrementar la producció i la rendibilitat. Les dimensions de les parcel·les fan difícil la comercialització i l'escàs volum de la producció no permet fer-ne una bona comercialització si no es pot afrontar l'augment del preu dels productes industrials d'ús agrari. Actualment, són rendibles si es dediquen a l'agricultura intensiva o molt científica.
Explotacions Mitjanes
Les explotacions mitjanes tenen al voltant de 30 ha. Els organismes competents de la UE han afavorit les explotacions familiars mitjanes i han fonamentat la pràctica d'una agricultura intensiva per tal d'obtenir productes de qualitat, destinats a mercats cada cop més exigents. Han incentivat el reagrupament de parcel·les d'una mateixa explotació i l'augment de les seves dimensions per mitjà de crèdits.