Apunts, resums, treballs, exàmens i exercicis de Biologia de Formació professional

Introducció a la Nutrició i Alimentació

L'alimentació és un procés en el qual els éssers humans ingereixen aliments. Podem dir que és un acte voluntari i conscient. A més a més de satisfer una necessitat bàsica, com alimentar-nos, és una forma de relació personal i de manifestació cultural.

La nutrició és el conjunt de processos pels quals l’organisme rep els nutrients dels aliments, els utilitza i els transforma. També podem dir que és un acte involuntari i inconscient, ja que ho fa el nostre cos sense la nostra intervenció.

Els aliments estan relacionats amb els aspectes anteriors, ja que les substàncies que ingerim quan ens alimentem són els aliments, i el nostre organisme obté dels aliments l’energia i els nutrients...

DETERMINACIÓ D'UROBILINOGEN: És el producte final del metabolisme de la bilirubina. Augmenta en pacients amb alteracions on augmenta la producció de bilirubina per destrucció d'hematies, i en malalties hepatocel·lulars que impedeixen l'eliminació d'urobilinogen pel fetge. Disminueix en neonats, pacients amb antibioteràpia i obstruccions del conducte biliar. Valor de referència negatiu (<1 mg/dL). Indicador de dany parenquimatós hepàtic. Permet diferenciar trastorns hepàtics o hemolítics i obstruccions biliars.

DETERMINACIÓ DE NITRITS: Quan els bacteris redueixen els nitrats urinaris a nitrits. Per tant, això indica creixement bacterià (bacteriúria). Es coloreja la zona reactiva de rosa vermellós. Valor de referència negatiu....

Hipercolesterolèmia

La hipercolesterolèmia es produeix quan la quantitat de colesterol en sang és superior a la que l'organisme necessita. Es defineix per nivells de colesterol total superiors a 200 mg/dL.

Prevenció de la Hipercolesterolèmia

La prevenció es basa principalment en la pràctica regular d'exercici físic i el seguiment d'una dieta equilibrada.

Hipercolesterolèmia Familiar

Es tracta d'una malaltia hereditària causada per un defecte genètic que impedeix la degradació del colesterol LDL, provocant un augment progressiu dels seus nivells. És freqüent la mortalitat prematura per infart de miocardi o l'engrandiment de les artèries (aterosclerosi).

Hipertrigliceridèmia

La hipertrigliceridèmia és l'excés de triglicèrids en sang....

Transtorns dels Òrgans Hematopoètics

Introducció a l'Hematopoesi i Transtorns Sanguinis

• Hematopoesi
• Anèmies
• Alteracions dels Leucòcits
• Alteracions de la Coagulació

Què és l'Hematopoesi?

L’estudi de les malalties relacionades amb la sang inclou des d’una anàlisi dels signes i símptomes relacionats amb la insuficient activitat hematopoètica (formació de les cèl·lules de la sang), fins aquells deguts a les alteracions de les diferents funcions cel·lulars, o a la proliferació atípica d’òrgans com la melsa i els ganglis limfàtics relacionats amb aquesta.

Signes i Símptomes de Malalties Hematopoètiques

• Pal·lidesa: originada per l’anèmia.
• Icterícia: en el cas de les anèmies hemolítiques.
• Eritrodèrmia: a les poliglobúlies.
• Infeccions:

...

Bioelements: Components Essencials de la Matèria Viva

Els bioelements són els elements químics que formen part dels éssers vius. Es classifiquen segons la seva abundància i funció:

• Bioelements Primaris: Carboni, Hidrogen, Oxigen, Nitrogen.
• Bioelements Secundaris: Sofre, Fòsfor, Magnesi, Calci, Sodi, Potassi, Clor.
• Oligoelements: Ferro, Coure, Zinc, Fluor, Iode, Bor, Silici, Crom.

Sals Minerals i les Seves Funcions

Les sals minerals són vitals per a l'estructura i la regulació dels processos biològics. Es presenten de diverses formes:

• Sals Precipitades: Formen estructures dures, com l'estructura òssia o dental.
• Sals Dissoltes: Manteniment del grau de salinització, control de la contracció muscular i regulació de l'excitabilitat nerviosa.

...

Malalties Respiratòries de les Vies Altes o Vies Respiratòries Superiors

1. Refredat comú

   Malaltia contagiosa aguda. Es caracteritza per la inflamació de les mucoses (teixit epitelial) del nas, gola, ulls i les trompes d’Eustaqui amb secreció acuosa i després purulenta.

2. Rinitis al·lèrgica:

   És una inflamació de les mucoses (teixit epitelial) del nas causada per una reacció al·lèrgica a les substàncies transportades en l’aire.

3. Sinusitis:

   És la inflamació de les mucoses (teixit epitelial) dels sins nasals.

4. Amigdalitis:

   Inflamació de les amígdales.

5. Faringitis

   És una inflamació de la faringe.

6. Laringitis

   És una inflamació de la laringe o de les cordes vocals.

Malalties Respiratòries de les Vies Baixes o Vies Respiratòries Inferiors

1. Grip:

...

Conceptes Clau sobre Proteïnes i Aminoàcids (AA)

Element Químic Diferenciador

L'element químic que diferencia les proteïnes dels glúcids i dels greixos és el NITROGEN.

Longitud de les Cadenes Proteiques

Les proteïnes són cadenes de més de 300 aminoàcids.

Aminoàcids Essencials de Cadena Ramificada (BCAA)

Els AA essencials de cadena ramificada són: ISOLEUCINA, LEUCINA I VALINA.

Valor Biològic (VB)

El valor biològic ens indica el nombre d'AA essencials i la seva proporció que conté una proteïna.

Proteïna Tipus Whey

Una proteïna tipus Whey és la PROTEÏNA DE SÈRUM DE LLET.

Avantatges de les Proteïnes Vegetals

Els avantatges de les proteïnes vegetals enfront de les animals és que tenen MENYS TOXINES.

Aliments Rics en Purines

L'...

Glúcids: Sucres i Carbohidrats

Els glúcids, també coneguts com a sucres, hidrats de carboni o carbohidrats, són molècules orgàniques essencials per a la vida.

Tipus de Glúcids

Monosacàrids: Unitats Bàsiques

L'exemple típic de glúcid és la glucosa. Els glúcids s'anomenen hidrats de carboni perquè, en la seva fórmula general, la proporció d'hidrogen i oxigen és la mateixa que en l'aigua (CH₂O)n.

Algunes molècules, com la fructosa i la galactosa, tenen la mateixa fórmula química que la glucosa (C₆H₁₂O₆) però difereixen en la seva estructura espacial. Aquestes variacions fan que siguin molècules diferents, tot i compartir la mateixa composició atòmica.

• Glucosa, fructosa i galactosa són glúcids del tipus monosacàrids,

...

El Sistema Digestiu Humà: Òrgans i Funcions

Boca

La boca és l'encarregada de rebre l'aliment i iniciar la digestió mecànica (masticació) i química (saliva).

Faringe

És un tub situat a la part posterior de la cavitat nasal, la boca i la part de la laringe. La seva funció principal és el pas dels aliments cap al seu destí.

Parts de la Faringe

• Nasofaringe
• Bucofaringe
• Laringofaringe

Esòfag

La seva funció és conduir els aliments i els líquids cap a l'estómac mitjançant moviments peristàltics.

Estómac

Les seves funcions principals són:

• Emmagatzemar els aliments fins a la seva digestió.
• Descompondre i barrejar els aliments, dividint-los en partícules més petites mitjançant moviments peristàltics.
• Absorbir substàncies com l'aigua.

Secrecions

...

L'aparell respiratori

L'aparell respiratori està constituït per:

• Vies respiratòries: Conductes que recullen l'aire que conté l'oxigen i el preparen convenientment. Són les fosses nasals, la faringe, la laringe, la tràquea, els bronquis i els bronquíols.
• Pulmons: És on es fa l'intercanvi de gasos (oxigen i diòxid de carboni) entre la sang i l'aire.

Parts de les vies respiratòries

• Fosses nasals: Punt d'entrada d'aire. La paret interna té capil·lars abundants, que permeten que la sang escalfi l'aire.
• Faringe: Zona de pas comuna a les vies digestiva i respiratòria. L'aliment va a l'esòfag i l'aire a la laringe.
• Laringe: L'entrada està regulada per una estructura fibrosa, l'epiglotis, que es tanca quan hi ha un aliment a la faringe per evitar

...