Apunts, resums, treballs, exàmens i exercicis de Química de Formació professional

Biofilms

BIOFILMS

Com es formen?

1. Alguns bacteris es depositen en una superfície.
2. S'adhereixen a la superfície mitjançant substàncies proteiques.
3. Es multipliquen i proliferen.

Com afecten a la neteja?

Impacte sobre la neteja: Dificulten el contacte entre els detergents i les superfícies, ja que la matriu del biofilm protegeix els microorganismes i la brutícia, fent més difícil la seva eliminació.

Què és el cercle de Sinner?

És un cercle que divideix els cinc factors de la neteja: dissolvent, acció mecànica, acció química, temperatura i temps.

Factors del cercle de Sinner

Dissolvent: és l'aigua, l'element on la brutícia ha de ser dissolta, suspesa i transportada per eliminar-la dels materials que es rentaran. És el medi on es desenvolupen...

Gestió de la Qualitat i Seguretat al Laboratori

Qualitat: resultats d'anàlisis i estudis vàlids i fiables.

Seguretat: reduir riscos per assegurar el personal i el medi ambient.

Documentació Laboral

• Manual de qualitat: sistema que asseguri la qualitat.
• PNT (Procediment Normalitzat de Treball): descripció detallada.
• Procediments analítics específics per a cada prova.
• Procediment tècnic referit al maneig d'equips.
• Procediments de validació.

Reproductibilitat: repetir un servei o un producte amb les mateixes propietats i resultats.

Traçabilitat: registrar tot el que es fa per trobar un error si succeeix.

Etiquetatge: paraula de seguretat, indicacions de perill (H), consells de prudència (P), pictogrames i dades del proveïdor.

Gestió de Materials

1. Característiques generals

• Administració: S'apliquen sobre la pell i mucoses (nasal, òtica, vaginal, rectal, etc.).
• Objectius:
  • Acció local.
  • Penetració cutània.
  • Efecte emol·lient o protector.
• Components:
  • Principis actius (PA): Un o més components.
  • Base: Porta el PA i pot protegir, hidratar o segellar.
  • Excipients: Aporten estabilitat i permeten la formació de la forma farmacèutica.

Exemple de càlcul: 50 g de preparació × 100% / 92%.

2. Tipus de formes semisòlides

Pomades

• Fase única; poden incorporar sòlids o líquids.
• Tipus:
  • Hidròfobes: Base amb substàncies grasses que poden incorporar petites quantitats d'aigua (vaselina, parafina, olis vegetals, greixos animals, ceres).
  • Emulsionables amb aigua: Similars a les anteriors, però amb emulgents

Tipus de tècniques de separació

• Densitat: Centrifugació o sedimentació
• Tamany: Filtració o diàlisi
• Càrrega: Electroforesi
• Solubilitat: Extracció
• Diferències característiques: Cromatografia

Centrifugació

Permet separar la part més densa de la menys densa. La menys densa queda sobrenedant i la més densa com a precipitat (pellet). Els nomogrames són graduacions que poden servir per conèixer un dels tres valors.

Filtració

S'utilitza paper de filtre (usar i tirar) llis (per quedar-se un residu) o plegat (millor per la seva superfície) i plaques/membranes.

Tipus de filtració

• Filtració per gravetat
• Filtració per succió

Plaques/membranes

Buchner: tenen un diàmetre concret i són de porcellana. Es poden utilitzar amb paper de filtre. La filtració...

• Coagulació i desnaturalització de les proteïnes

Prepara una bateria de 4 x 2 tubs d'assaig amb uns 3 mL de dissolucions de proteïnes: clara d'ou i llet. Afegeix al primer tub de cada sèrie 1 mL d'àcid clorhídric concentrat, al segon tub 1 mL d’NaOH 2,5 M, al tercer no li afegeixis res però escalfa'l al bany Maria i al quart tampoc no li afegeixis res ni l'escalfis (control).

• Aïllament de la caseïna de la llet

Múltiples i Submúltiples d'Unitats

En ciència, utilitzem múltiples i submúltiples per expressar quantitats molt grans o molt petites de les unitats bàsiques. Aquests s'indiquen mitjançant prefixos que modifiquen el valor de la unitat per un factor de potència de 10.

Múltiples

• T (tera-): Factor 10¹² (1.000.000.000.000)
• G (giga-): Factor 10⁹ (1.000.000.000)
• M (mega-): Factor 10⁶ (1.000.000)
• k (kilo-): Factor 10³ (1.000)
• h (hecto-): Factor 10² (100)
• da (deca-): Factor 10¹ (10)

Submúltiples

• d (deci-): Factor 10^-1 (0,1)
• c (centi-): Factor 10^-2 (0,01)
• m (mil·li-): Factor 10^-3 (0,001)
• µ (micro-): Factor 10^-6 (0,000 001)
• n (nano-): Factor 10^-9 (0,000 000 001)
• p (pico-): Factor 10^-12 (0,000 000 000 001)

Notació Científica

La notació científica consisteix...

1. Introducció

Prevenció d'accidents: Seguretat industrial, Prevenció de malalties professionals: higiene industrial.

Substàncies: Elements químics i els seus components.

Preparats: Barreges o solucions de 2 o més substàncies.

Legislació: RD 363/95 (Substàncies), RD 255/2003 (Preparats).

2. Classificació de les Substàncies i Preparats

2.1. Propietats fisicoquímiques

Estat físic, color, olor, acidesa i alcalinitat, punt d'ebullició, punt d'inflamació o punt d'ignició, temperatura d'autoignició, límit d'inflamabilitat i pressió de vapor (poden ser EXPLOSIUS, COMBURENTS i INFLAMABLES).

2.2. Propietats toxicològiques

Efectes aguts/immediats (una sola exposició) o efectes crònics/a llarg termini (exposicions repetides o prolongades)...

1. Com demanaries un acumulador elèctric a recanvis? (1p)

   Ens posaríem la bateria amb els borns tocant a la panxa, i mirar si el born dret és el positiu o negatiu i després l'esquerre que sigui el contrari.

   
   

2. Identifica la següent reacció que succeeix dins un acumulador elèctric (0,5)

   Pb + PbO₂ + 2H₂SO₄ ⇄ PbSO₄ + PbSO₄ + 2H₂O (Descarrega o Càrrega) Crec que Càrrega.

   
   

   1. Digues quin és l’objectiu del procés. (1p)

      L'objectiu del procés és que la bateria és indispensable per posar en funcionament el motor tèrmic del motor.

      
      

   2. Escriu l’equació química corresponent a cada placa. (0,5p)

      Pb + PbO₂ + 2H₂SO₄ ⇄ PbSO₄ + PbSO₄ + 2H₂O (Pb = placa -) (H₂SO₄ = placa +)

      
      

   3. On està físicament cada substància (placa positiva, negativa, electròlit).

Donar llet MATERNA CONSERV

Les mares es poden extreure la llet amb un tirallet. La llet s'ha de portar al centre en el mateix recipient que s'usa per administrar-la, que ha d'anar en una nevera portàtil o una bossa isotèrmica. Al arribar al centre la llet s'ha de conservar a la nevera. Per preparar-la i donar-la cal:

• Agafar el recipient amb la llet materna de la nevera i comprovar-ne l'etiqueta.
• Si tot és correcte, podem escalfar-la. Cal submergir el recipient en un bol amb aigua calenta fins que la llet arribi a 36 graus. No s'ha d'escalfar directament al foc ni al bany maria ni amb microones. No ha d'arribar a temperatura d'ebullició. Amb les mans ben netes, s'agafarà el recipient i se li ajustarà la tetina que ha d'estar esterilitzada.

Segons composició:

• Substàncies pures (dispersions)
• Sistemes o mescles.
• Les dissolucions

Són mescles homogènies de dues o més substàncies amb un aspecte transparent uniforme i els seus components no es poden separar. Ex: aigua i alcohol

Característiques:

• Es consideren formades per una única fase.
• Són sistemes molt més estables.
• Els seus components no es poden separar per mitjans físics, però sí per canvis de fases (ebullició, condensació, fusió...)

• Components de les dissolucions
• Les dissolucions estan formades:
• Pel dissolvent (mes quantitat)
• Pel solut. (menys quantitat)

Dissolucions líquides en farmàcia ja què...

• El dissolvent actua com a vehicle del principi actiu.

Segons afinitat amb l'aigua, classifiquem dissolvents farmacèutics en:

• Dissolvents